紅甜椒和黃甜椒不用來炒菜可以做些什麼呢？我不經意想到了批薩，發覺自己真的有N年沒吃過批薩吃了。記得讀高中時，宿舍裡有三個女同學特別喜歡吃批薩，如果晚上不用上夜自修，我就跟那三個同學不在學校裡吃飯，大家騎著自行車到鎮中心裡吃批薩，一個6寸大的批薩就要六十多元，一人才吃兩塊，平均消費都要二十元，想想還是挺貴的，好在大家都是女生，胃口比較小，一個批薩幾個同學就能吃飽了。
批薩終於可以開始做了，在網上見別人寫的要做批薩醬，需要的材料都是普通，家裡還是有存貨的，不想在一樓的廚房裡做了，太熱，很容易出汗，決定把它們拿到二樓做，用電磁爐來煮批薩醬也方便，而且烤箱也在旁邊，這樣做起來更方便了。這次做的批薩的味道及口感都不錯，兒子獨自一人吃了一大半。
雙椒雞肉腸批薩
主料：高筋麵粉170g、低筋麵粉80g、酵母5g、鹽2g、糖3g、玉米150g、紅甜椒125g、黃甜椒125g、洋蔥100g、雞肉腸150g、水150g
配料：洋蔥50g、蒜2粒、黑胡椒粉3g、番茄180g、羅勒葉5片、黃油7g、鹽1g、糖15g、水150g、孜然粉3g、馬蘇里拉芝士200g
雙椒雞肉腸批薩的做法
1、主料裡的高低麵粉，酵母，鹽和糖倒進盆裡，加入水
2、將盆裡的麵粉揉成光滑麵團，蓋上保鮮膜靜置兩小時讓其發酵到兩倍大
3、先做批薩醬：將配料裡的番茄切粒，蒜、洋蔥和羅勒切碎
4、熱鍋放入黃油，將蒜粒爆香倒入配料裡的洋蔥粒炒香
5、加入番茄粒，羅勒，黑胡椒粉，糖和水150g炒至濃稠關火就成了批薩醬
6、將主料裡的雞肉腸切片，玉米瓣粒，紅黃甜椒切絲，洋蔥切粒
7、全部倒進批薩醬裡拌勻
8、批薩盤裡塗上少許黃油，將醒好的麵團擀成批薩盤的大小麵餅
9、用叉子在麵餅上戳上小洞排氣，然後蓋上保鮮膜靜置15分鐘
10、將做好的批薩材料慢慢平鋪在麵餅上
11、在面上灑上適量孜然粉
12、然後鋪上適量馬蘇里拉芝士
13、放進200度已經預熱好的烤箱裡，放中層上下火烤20分鐘即可
美食小貼士
1、麵餅用叉戳上小洞排氣可預防麵餅在烤的過程中澎漲得厲害
2、批薩的材料可以挑選自己喜歡的食物來做
3、這是兩個8寸批薩的份量
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