對決京都！ 宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔！Susan旗艦作品 由六層所組成，酥脆的餅皮，棉密的紅豆，濃郁布丁，細緻的抹茶紅豆戚風蛋糕，搭上了清爽確奶香十足的鮮奶油，頂層在覆蓋如麵條狀的抹茶白豆沙，點綴著豆腐做的QQ白玉，豆香十足確不失健康美味。入口後，層次交錯，抹茶, 奶香,豆香在嘴裡共舞，做...
散壽司原本是日本料理師傅才吃得到的剩料料理，充分運用邊邊角角、剩下來的食材，再加上高級食材來製成的創意美味。「魚道生」料理長劉濟安認為「有口感的米飯」是讓散壽司層次分明又好吃的最大功臣。散壽司做法簡單，學會幾個小撇步，能讓你變Pro喔！《材料》 鮪魚泥＝適量；醃蘿蔔、瓢乾、軟絲、鮪魚背、貝唇＝適量；...
相同的米，用不同鍋具煮食，不但米、水比例不同，口感滋味也有差異。用土鍋煮飯，讓米飯口感、香氣更上一層，趕快試試吧！將洗好的米泡20分鐘，以等量的米水比例文火慢燒，待水分燒乾後立刻關火再燜10分鐘。 通常2杯米需煮25分鐘，烹煮過程米香會慢慢釋出，口感香氣皆優，且米飯吃來有回甘滋味，最棒的是還可將切片...
好吃的燉飯怎麼煮才不會糊糊的？就用這道半風乾番茄義式燉飯試試吧！簡單3步驟，只要留意加入高湯量和攪拌的次數即可，原來享受異國風味的燉飯並不難嘛！《材料》 義大利燉飯米⋯⋯200克、橄欖油⋯⋯30毫升、洋蔥碎⋯⋯30克、西芹碎⋯⋯30克、月桂葉⋯⋯1片、百里香⋯⋯１株、白酒⋯⋯80毫升、高湯⋯⋯620...
