冬天來了！天氣冷時，光是吃鍋喝熱湯可不夠，還要吃麻辣鍋才行！你還在為每次吃麻辣鍋要找人一起湊而感到煩惱嗎？今天就帶你品嚐一個人就能獨享的連鎖麻辣火鍋店—「鬼椒一番鍋」。台灣人愛吃鍋的習慣，無論是春夏秋冬、晴天或雨天，品嚐火鍋早已不分季節、不分天氣冷暖影響，都能享用到最具台灣美食代表性的當季最新鮮蔬食及澎派又可口的海鮮。
位於羅東公正路上的連鎖火鍋店，就擁有兩家同間連鎖集團的餐飲店，正是鬼椒連鎖餐飲旗下的「鬼椒麻辣王」、「鬼椒一番鍋」。羅東人比較熟悉的應該會是鬼椒麻辣王，因為是羅東第一間吃到飽鴛鴦鍋，雖然都是同為主打鬼椒麻辣鍋，不過最大的差別是，一個是火鍋吃到飽、後者則是以個人鍋為主。
今日美食主題是帶大家獨享個人麻辣鍋，來到羅東市區內的「鬼椒一番鍋」，明顯地標位於公正路上的中央銀行旁及警察局正對面位置，白色招牌加上黑色手寫效果，一眼望去非常明顯。
公正路上屬於羅東熱區，附近有羅東夜市商圈、羅東火車站，更能通往羅東運動公園及蘇澳方向。因為週邊十分繁華且熱鬧，停車位相對也不難找尋，附近有公立停車場、付費停車場，幸運的話還會有路邊停車格。
▲ 門口會放置電子看板及菜單，常會吸引路過民眾為此駐足。
店內環境舒適明亮，進門時可以直接一眼看穿店內的兩大排座位，令人在用餐時不會有空間的壓迫感。座位部分有十三桌左右，一桌約可容納四至六位不等，雖然桌數不少，仍建議需要事先訂位唷！
另一區為半自助區，有飲品、冰淇淋、醬料區可自取。飲品為大眾皆可接受的冬瓜露、烏梅汁，冰品部分除了有芒果冰沙及蔓越莓冰沙之外，還有明治冰淇淋可以享用！荔枝白玉、香草遊樂園、草莓甜心等口味任君挑選。
餐點部分可先選擇要個人特餐或超值雙人套餐，每一份套餐內容皆有主餐、湯底、菜盤、副食。接著第一步挑選主餐部分，光是個人鍋的選擇就不少，一款肉品就有兩種盎司，若今日想吃海鮮也想吃肉，就必須點小海陸，享受肉品同時，還能擁有各式的海鮮組合。
第二步驟選湯底部分，共有六種湯品。基本湯底昆布湯頭是免費的，其餘特色湯頭需額外加60元。現在就讓我們一一介紹吧！歷經六小時熬煮的「鬼椒麻辣」、奶香濃郁的「起司牛奶」、結合台式食材風味「鎮店沙茶」、老母雞熬煮八小時的「桂丁土雞湯」、耗費六小時熬煮的好滋味「鮮蔬蔬菜」。
牛奶起司鍋＋海鮮拼盤／小海陸
蔬菜類建議一次先放入鍋內，把食材的原味提煉出來，增加湯頭的香氣！加了海鮮拼盤的牛奶起司鍋，湯頭更加濃醇鮮香，一點也不膩口！起司牛奶、乳酪番茄、香菇咖哩湯底，皆為易產生濃稠感，建議轉中小火煮滾後，再轉小火邊攪拌避免燒焦。
▲ 起司牛奶鍋的專屬菜盤，會另外提供起司片，增加牛奶濃稠度及香氣！
▲ 主食為小海陸，任選５盎司肉品搭配海鮮組合四選一。鬼椒麻辣鍋
創辦人相當重視湯頭，主打的是鬼椒麻辣鍋，湯底濃厚辛香，辣勁十足！經過許多時間的研發及找尋材料，嚴選洋蔥、蔬菜、牛大骨、牛小排與數十種中藥材慢火細燉，每日熬煮六小時的麻辣高湯。涮肉片非常滿足，喜愛吃麻辣鍋不容錯過它阿！
▲ 吃麻辣鍋就是要配上麻辣鴨血才夠味！軟嫩口感，超級入味！鮮蔬蔬菜
透過橄欖油炒香番茄與牛番茄，再加入洋蔥、紅蘿蔔進行熬煮共六小時，才能造就自然酸甜的好滋味。蔬菜類建議一次先放入鍋內，把食材的原味提煉出來，增加湯頭的香氣！
點套餐均附一份超豐富菜盤，遞上當季蔬食、金針菇及菇類、南瓜、絲瓜、木耳、百頁豆腐及丸子等食材，都是以新鮮的原形食物為主，不會有過多的火鍋佐料，吃起來健康、同時也獲得安心。
個人餐首選－獨享海鮮拼盤！
熱愛海鮮看過來！單人餐必須點「海鮮三拼」，共有四種組合，吃完超鮮甜非常滿足！
分別是大白蝦、野生大草蝦、透抽、大蛤蜊、魚片可搭配，基本上都會有二至四種海鮮搭配。
超值雙人套餐！澎派海鮮盤！
超值雙人餐推薦！不僅有雙肉海陸、海陸雙拼，還有主打蛤蜊套餐以及鮮蝦系列套餐。照片中此套餐為鮮蝦海陸，內容含大草蝦、大白蝦、透抽、鯛魚、大蛤蜊之外，還有肉品安格斯無骨牛、頂級霜降牛以及自然香草豬各4盎司。現在特價只要1499元，超級划算，包準你吃完超滿足！！
特別的是，香草豬的品質是二十多年來堅持初衷，使用產銷履歷的豬，飼養及生產產地皆為台灣；飼養時絕不用藥、且以足量香草飼養，始能造就肉質如此香甜無腥味。
鬼椒一番鍋-羅東店營業時間從早上11:30－晚上22:00。除了飲料及冰品無限量供應外，竟然還不額外收取服務費！一路堅持提供好品質的店家，值得推薦品嚐！
【鬼椒一番鍋-羅東店】
店家地址：宜蘭縣羅東鎮公正里公正路156-1號一樓
店家電話：039568333
營業時間：週一至週日 12:00–22:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3qlV38J
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