


除了招牌的牛肉麵外,老闆娘更自豪是櫃子裡足足有18種選擇的小菜,選項豐富而且每一道都是精心製作。


涼拌小黃瓜咬下一聲聲清脆聲響,交織著鹹與甜,相當開胃;塘心蛋有著漂亮的半熟蛋黃,再淋上蒜蓉醬油膏,滋味好銷魂;豬頭皮和鳳爪都是滷味中的經典,和薑絲、蒜末與辣椒正是最適合的搭配。


筊白筍則是又嫩又脆,不枉費老闆娘花費大量時間一層層剝去外皮;花生剛好的鹹度和完美的軟度易於咀嚼,是聊天的最佳夥伴;鴨賞則是宜蘭一大特產,他們自製的鴉賞也一點不遜色於大城裡的名產店,甚至該說這樣的道地小吃果然該在當地餐廳裡吃起來更對味!





店家菜單
除了主打的牛肉麵之外,還有乾麵和排骨麵可以選擇,另外愛吃水餃的話也有韭菜和高麗菜口味的水餃,可以搭配牛肉湯做成湯餃。如果只想喝湯,也有單賣牛肉湯、豬腸湯還有排骨湯。



牛肉麵
招牌的牛肉麵,大塊牛肉配上濃郁湯頭,特別選擇帶筋的牛肉吃起來更有口感,充分燉煮過後既不會難咬也不會過於軟爛,習慣較清淡口味的話可以依個人喜好調整湯頭濃度,另外也有酸菜、辣椒等調味料可以自己加。


乾麵是用簡單的肉燥配上一點蔬菜,看似平凡卻有著樸實的美味。

香濃湯頭、大塊牛肉、絡繹不絕的人潮都說明了這碗牛肉麵在蘇澳人心中的地位,吹完海風覺得冷了,想來碗溫熱的湯麵,不妨來「大稑牛肉麵」吧!可別忘了嚐嚐他們家招牌的豐盛小菜。
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【大稑牛肉麵】
店家地址:宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段213號
店家電話:039965168
營業時間:11:00-20:00
均消價位:$100
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