本文出處：Tripplus
離開享譽盛名的半月灣麗思卡爾頓酒店後，這次舊金山行程來到了市區。入住位於市場街 (Market St.) 跟新蒙哥馬利街 (New Montgomery St.) 的Palace Hotel舊金山皇宮酒店，一樣是間享譽盛名的酒店！因為它可是從西元1875年開始就屹立於此，在當時是全舊金山市區最高的建築物！由於歷史悠久，甚至有專門網站收集介紹整個酒店的歷史！（有興趣的朋友請按）所以在看西元2017年的酒店表現前，先讓Tom透過舊照片，帶大家回顧一下這個百年酒店的風光歷史。
圖片取自：http://thepalacehotel.org
西元1875年的照片，左後方那棟鶴立雞群的建築，就是Palace Hotel！蓋好的時候，是美國西岸最大的酒店。
圖片取自：http://thepalacehotel.org
西元1880年還是馬車時代的大廳，可以看得出來飯店規模非常壯觀！可惜好景不常，這間酒店在西元1906年舊金山大地震後的火災中付之一炬。
圖片取自：http://thepalacehotel.org
於西元1909年原址修建，其實就已經是跟目前外觀一樣了，別忘記這可是100多年前！目前是由日本的Kyo-ya集團擁有，但是交由SPG喜達屋集團經營，被歸類在The Luxury Collection豪華精選系列。最新一次的翻新，是在2015年耗資4億美元重新裝修。所以完全不用擔心歷史的痕跡，會導致住宿品質的下降，反倒是經由歷史的不斷淬煉，讓整個舊金山皇宮酒店，成為一種永恆的象徵，靜靜坐落於熱鬧的市場街旁，令人讚嘆它的雋永。
接下來就來看看2017年的舊金山皇宮酒店，到底表現如何吧！
酒店外部
2017年的Market St. 市景更為繁忙，對比舊照片，有種恍若隔世的感覺。
雖然酒店本身大門是開在New Montgomery St.上，但是我個人很偏愛Market St.上的側門，讓我想起米蘭Park Hyatt那個低調的門廊。
大廳
大理石牆面加上華麗的吊燈，昏黃燈光下，歷史感油然而生。
如果從正門走入，還能看見大廳壯觀的鮮花擺設。
電梯門口的金色裝飾，無時無刻提醒旅人們，這可是喜達屋The Luxury Collection酒店一員。
整個check-in的過程非常迅速，由於本身是SPG白金會員，所以被升等到了Grand Deluxe Room。並且享有大陸型早餐，與下午四點check-out的福利。（快速成為SPG白金會員，請參考）
臥房
一離開電梯，走廊就可以看出新裝修的感覺。其實我一直很害怕經典的酒店重新裝修，不是過於守舊，不然就是創新而失去風味，但是Palace Hotel對於新舊的平衡做得很好。
厚重的大門，聽說有些還是以前1909年留下的。
整個房間呈現白色與藍灰色的色調搭配。
出乎意料的是，房間擺設非常典雅低調，並不是走張狂風，我個人很喜歡。豪華客房的大小，以舊金山市區來說也算滿大的。
大片落地窗設計，讓整個房間採光變得很好，下午時光坐在窗光灑落的沙發上，十分閒適。
由於大面落地窗設計，所以房間電視跟辦公桌的大小就有所拘限，不過考量100多年前的世界沒有電視，房間設計上這個缺點就原諒它吧。
房間內另一個有趣的裝飾是這張邊桌，木頭材質但卻做出了皮革樣式，搭配上把手，活生生就是個行李箱的感覺。
搭配上床頭邊兩個行李箱（其實是小置物櫃／衣櫃），這個巧思挺新潮的。
浴室
整個浴間走的是極簡風，不是很大，當然不可能有Sharon愛的雙水槽
應該是日本業主的關係，所以出現美國酒店比較少見的免治馬桶座。
備品採用的是Gilchrist & Soames的London Collection，這家起始於英國倫敦的品牌，最知名就是跟Oscar de la Renta一起為半島酒店設計專屬衛浴產品，這樣就可以知道這個品牌的高貴性了。
備品一應俱全。
游泳池＆健身房
健身房跟游泳池是24小時開放，便於旅客使用。
因為有很多人運動，所以就簡單拍個無人的區域，不然整個健身房，大概有圖片中再多一倍左右的空間。
最值得一提是游泳池採取玻璃帷幕屋頂，採光非常好。在冬日時光下有種暖房的效果。
早餐
如果要說讓我選擇入住舊金山Palace Hotel的另一個關鍵，大概就是白金會員可以在Garden Court吃免費早餐！
還記得前面歷史舊照片的馬車迴廊嗎？1904年後就重新設計成了Garden Court。
大廳華麗的水晶吊燈，巴洛克式的建築風格，這種環境吃早餐，彷彿就把自己帶入了那個歷史的長河。
白金會員擁有的福利，是歐陸式早餐 (Continental Breakfast)，如果要吃完整的buffet，一個人還要多付15美元。因為參加研討會時，晚上大部分都是聚餐，所以早餐就選擇清淡一些，只有以歐陸式早餐為主。
起司＆火腿盤。Salami並不會過鹹，Capocollo香氣十足，冷盤完全不馬虎。
新鮮自製希臘優格，淡淡的酸味跟奶香，一入口便喚醒早晨的味蕾，旁邊配料的果醬，是真材實料的水果製作，滿滿果粒的香氣與口感，讓喜歡吃甜的人，也可以大快朵頤希臘優格。
歐陸式早餐最可怕的地方，就是若麵包不好吃，那早餐大概就毀了。不過Palace Hotel的烘培食物做得很好，麵粉香跟咬勁都有兼顧，偏向日式麵包的風格。
吐司、貝果應有盡有。也是走略為鬆軟的口感。如果是喜歡德式麵包偏硬口感的朋友，可能就不一定會很愛。
滿滿的燻鮭魚，不會過鹹。
出門在外吃東西最缺乏就是水果。早餐提供的多樣莓果跟水果，品質都很好，新鮮供應所以不出水。每項水果都獨立擺盤，讓味道不會交錯。
服務外場的伯伯們（沒錯，有不少都是銀髮伯伯！）都是穿著筆直制服，很像電影裡英國管家那種略帶些冷酷的風格。搭配上歷史感強烈的皇宮酒店裝潢，其實大廳吃早餐有種英國喝正式下午茶的感受。如果喜歡很自由自在的風格或是活潑的服務方式，可能會有點不適感。不過我自己覺得服務非常到位，專業度絕對是值得稱許。
整體而言，在酒店住宿本身，經過2015年的裝修，功能上都已經盡量往21世紀的需求靠攏。但是還是保留有歷史飯店的豪氣以及尊貴感。當然位於舊金山最熱鬧的Market St.，地點上絕對無懈可擊。不論是搭地鐵、電車都很方便。此外最後要提另一個令我有點感動的服務細節。
這是第一天開會回到房間所看到的情景。床頭櫃上我的手機充電線，被細心地整理成環形。這種小細節就是Palace Hotel San Francisco舊金山皇宮酒店，可以成為SPG豪華精選的原因。因為它不但自己就是舊金山歷史的一部分，像這樣無微不至的服務，才是展現奢華的最好表現！
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