蟹殼絞肉盒 這道有點中式的彩色，泰菜西吃法便是沾上番茄醬，泰國人對番茄醬即為喜愛。傳統做法是將整個蒸熟的蟹殼裹上蛋液一起油炸。如果不放在蟹殼當中，也可以使用腐皮，裹住絞肉，做成蛋捲狀，多餘的內餡也可以運用在做咖哩雞翅、饅頭小點和可樂餅食譜上。 ---本文摘自《泰國料理全書：經典泰國菜&t...
文/showucolor 筆名：十萬（小通美食團） 未經許可請勿轉載 方子是網上看來的，這是一款不用烤箱的美味甜點哦 濃郁的慕斯加上頂部活脫脫鑲嵌在果凍裡的芒果花，最後撒上金粉裝飾，效果甚是驚艷 不上妝時的清純模樣也很可人~ 先貼當時現場的過程圖，具體慢慢禀上 芒果花還是頗費功夫，太小太滑太易斷 ...
過橋豆腐 食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、澱粉10g、蔥花20g、辣醬30g 做法： 1)準備好的辣醬 2)豆腐切塊雞蛋打好 3)將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟 4)蒸好的豆腐雞蛋 5)蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等 6）澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可 宮保豆腐 食材：...
1.雞蛋打入碗中，用筷子划「z」字，然後迅速攪拌大約60下，把雞蛋攪散為止。 以下圖片來源 2. 加入100g牛奶（可以用半個雞蛋殼量取5次大概就是100g了）還有少量的白糖，再用筷子划「z」字。攪拌大約60下。 3. 把蛋液表面漂浮的氣泡撈出...
