「一把蔥」位於金城鎮的「後浦16藝文特區」，16棟閩式老房子圍成一塊小的空地，空地裡有人喝mojito，有人喝加多一點冰塊的咖啡，有人讀手裡的小書，或是對誰講著遙遠的故事。
這裡最老的一塊磚頭，從1904年就存在。16間小店的其中一員，走進一把蔥，看見滿牆的書、手繪明信片。
老闆是位年輕的女孩，在金門大學念建築系時，創立工作室，親自設計這些有金門特色的產品。「一把蔥」希望能像料理中的蔥一樣，調味島上人們的日常生活。
金門旅行地圖、閩南建築文化地圖，一些是大幅留白、間單的手繪圖案與簡單的詩：「你是繁星/沒有方向/沒有支點/沒有退路/是如此義無反顧的光。」文字下方是線條流暢柔軟的藍色鯨鯊，買下的人打算寄給家鄉的某個人，或是即將返家的自己。
最多的來自是本島的遊客，再來是服役的軍人，他們煩惱明信片的開頭第一句話該怎麼寫，有時候就直接問老闆的意見。這裡販售許多文學、設計類的書籍，老闆也是個書蟲，如果不見她，只見代之顧店的人，那她可能窩在家裡讀書去了。旅人們來到這，和旅人們交流，放鬆地開一瓶店裡的啤酒，攤開書；讀不完的就買回民宿，挨著小小的床頭燈享受。
老闆於去年創立地方刊物《蔥報》，透過圖文設計，傳遞島上那些屬於金門的、將被遺忘的小事，內容力求深入淺出。她認為島上的變化速度遠超過想像，那些從指縫間溜走的事物，若沒有以某個形式記錄下來，未來的自己會相當後悔懊惱。
期待作為蔥花，雖屬料理的配角，但生活中少它了就「欠一味」，不是大魚大肉的珍饈美饌，「一把蔥」為人們盛上的是實實在在、無可取代的文創美食。
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一把蔥 雜燴工作室
店家地址：金門縣金城鎮莒光路110巷6號
連絡電話：0961218022
營業時間：周一、三 15:30–21:30；周二、四 17:00–21:30；周五、六、日 15:30–22:00
均消價位：＄100
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/378ZHv7
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