店內裝潢非常像是日本小店，充分運用了空間，店內櫃檯旁有ㄧ棵櫻花樹，悄悄的改變了店內的氣氛，繁花錦簇，更有日本春天的感覺。
五光十色的裝飾小物佈滿了店面櫃台，帶給每一位蒞臨的客人既喜氣又溫馨，非常精緻的感覺。
【浦燒鯛魚腹】
精緻豐盛的埔燒鯛魚腹套餐，一旁附上了昆布湯、日式海帶絲、日式牛蒡、茶碗蒸、綠茶凍，以及和風沙拉，讓人聞香下馬。
▲老闆特別使用自己研發的中藥材以及味醂以及麥芽做為埔燒的原料，麥芽膠質充份了提升了醬料的黏稠性，讓鯛魚非常下飯。【昆布湯】
使用日本的研製昆布已及柴魚下去熬製，就算是配湯，也是需要熬製數小時。
【茶碗蒸】
茶碗蒸一端上來便聞到蛋的香氣，上頭還有蒸蛋本身的湯汁，帶有一點柴魚的鹹甜，非常順口好喝，上頭浮著點綴用的小葉，讓精緻度更提升了幾分。
【泡菜起司豬排】
金黃色的脆皮豬排，加上日式泡菜以及融化的起司，泡菜起司豬排融合了年輕人最愛的風味，泡菜的味道非常開味，是一道不錯的開胃菜。
【黃金中濃厚切豬排】
黃金中濃厚切豬排，大塊份量酥脆豬排，淋上老闆特製日式豬排醬，以中藥、味醂、番茄醬熬煮數時而成，淋在黃金豬排上，搭配得恰到好處。
【日式竹莢一夜干】
日式料裡怎麼少了烤魚——日式竹莢一夜干，使用日本竹筴魚以日式工法手工烘乾一夜，讓肉更結實，也可以去除腥味，在以清酒、味琳下去烹調，吃起來會有香甜感，灑上胡椒鹽，非常適合下飯。
【日式照燒雞腿】
日式照燒雞腿，以日本最重要的調味料，味醂、清酒下去照燒烹飪，讓表面非常綿密，吃起來有甘甘甜甜的感覺，也是本店的招牌，一定不可以錯過。
每道菜都色香味俱全，老闆在每一個步驟都非常的用心，從擺盤、醬菜的配色、口味、口感以及視覺性都是用心做到最好，秉持著日式料理傳統的精神，又不忘自行研發新的配方，讓每一道菜都提升了層次，在傳統中加上了特色，也跟的上一直在改變的時代腳步，創新的點子，又少不了真功夫，若有機會與親朋好友出遊彰化，一定要來到花壇當地特色小店【九號堂定食】，體驗一下美味日式料理，補充好體力，繼續踏上精彩的旅遊之路吧！
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【九號堂定食專賣店】
電機電話：04 788 1212
電機地址：彰化縣花壇鄉花壇街199號
停車資訊：路邊停車
營業時間： 11:30–14:00 / 17:00–21:00
粉絲專頁：https://bit.ly/2xU6aMH
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