背包客旅遊聚北海道昆布鍋@天冷就是要吃鍋!瀧厚鍋物"平價高級肉"給你物超所值的美味

天冷就是要吃鍋!瀧厚鍋物天氣冷了就是要吃鍋!火鍋可謂冬天的國民美食,位在捷運景安站周邊的瀧厚鍋物,門口標榜「平價高級肉」,加上天然食材熬煮的濃郁湯頭,成功收服不少饕客的心。天氣冷了,吃飯第一首選就會想到火鍋,在寒冬喝口湯暖暖胃、熱熱身子,再搭配鮮嫩多汁的肉片,可說是一大享受,位在捷運景安站周邊的瀧厚鍋物,門口標榜「平價高級肉」,加上天然食材熬煮的8款湯頭,貨真價實的美味,成功征服不少饕客的心。

天冷就是要吃鍋!瀧厚鍋物

瀧厚鍋物從台中起家,由於老闆本身愛吃肉,不希望好肉僅限「頂級餐廳」吃得到,希望有個平價就能享受好肉的餐廳,因而誕生瀧厚(取自台語諧音「攏賀」,意指都好),希望可以當大家的社區好鄰居,只要想吃肉就隨時都能來,目前雙北地區共有2間店。

天冷就是要吃鍋!瀧厚鍋物
肉盤可以說是吃鍋不可或缺的主角,那麼湯底就可謂是靈魂人物。

瀧厚的主餐選擇上相當多元,提供15種肉品以及3款海鮮供顧客做選擇,且品質皆為一等一。肉片部分,瀧厚堅持「厚切」,每片肉的厚度約3至4.5mm,而想達成這要件,唯有「頂級肉品」才有辦法。

店內饕客必選的頂級牛小排,為美國和牛,油花分布相當均勻,肉質品嚐起來極為細嫩;店內3款豬肉中,台灣黑豚、黑豚涮白肉和黃金松坂豬選自台灣飼養的盤克夏黑豚,肉質細嫩,口感甘甜多汁,可說是豬肉界的極品。

天冷就是要吃鍋!瀧厚鍋物
為了滿足愛吃肉的饕客,瀧厚有提供菜盤換肉的服務,共有3款肉片、1款海鮮可選擇。

瀧厚目前有8款湯底,其中2款為海鮮鍋底,為了與市面上的火鍋店做區隔,瀧厚在湯頭部分煞費苦心,採用天然食材熬煮,再小火慢燉製成,希望能讓消費者吃到真正的好味道。

天冷就是要吃鍋!瀧厚鍋物

天冷就是要吃鍋!瀧厚鍋物
除了基本的洋蔥石頭鍋和北海道昆布鍋,特殊湯頭有川府麻辣鍋、宮廷藥膳鍋、番茄蔬菜鍋和港式麻奶鍋,其中藥膳鍋和麻奶鍋為人氣推薦。

藥膳鍋選用紅棗、枸杞、白豆蔻和草果等頂級藥膳食材,慢火精燉而成,偏蒙古口味,但是湯底卻沒有呈現深褐色,也沒有明顯的中藥材味道,湯頭嚐起來清爽甘甜,極為健康養生,也是冬季滋補的首選。

天冷就是要吃鍋!瀧厚鍋物▲人氣單品蝦比漿多下鍋至宮廷藥膳鍋煮。

麻奶鍋則偏港式口味,麻辣香氣中又帶著滑順奶香,當初會研發這個口味,就是為了那些愛麻辣,卻又不敢吃太辣的顧客,讓他們可以喝到辣味,但又不會麻到受不了。

瀧厚其他的人氣單品還有麻辣鴨血、蝦比漿多,麻辣鴨血香氣四溢且口感Q彈;蝦比漿多可不是一般蝦丸,用肉眼就可以見到新鮮魚漿內有完整的一隻蝦,可以吃到滿滿鮮味。

天冷就是要吃鍋!瀧厚鍋物
此外,瀧厚鍋物的座位相當寬敞,樓下獨立空間有提供聚會活動包場的服務,有需求的朋友,可以直接洽電詢問店家。

【瀧厚鍋物-景平店】

地址:新北市中和區景平路453號(捷運景安站出口右轉6分鐘)
電話:02-22423888
營業時段:11:30~14:30;17:00~22:00
低消:成人低消主餐一份,兒童120公分以上,共鍋加收150元,可抵單點消費。
粉絲專頁:https://bit.ly/3FEbqBL

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