美食之旅網路線跳線接法@全新茶席體驗!來喝杯自己沏的茶

全新茶席體驗!來喝杯自己沏的茶

2016年創立的茶品牌「三徑就荒」,從網路線上販售茶、茶具平台起步,今年8月走入實體,在台北松菸附近開了全新茶美學體驗空間,來這裡可以選一支茶,坐入茶席,起炭烹茶,細品茶湯,也能外帶茶飲與無酒精茶特調。

三徑就荒創辦人簡瑋婷(Vicky)從小跟著母親喝茶,習茶10多年,每天會依心情、天氣擺一套茶席泡茶,她知道要泡好一壺茶得經過一路摸索測試,於是有了建置品茶風味系統的想法,透過逐支試泡,紀錄每支茶從第一到第五泡的風味,並將茶種介紹、湯色、沖泡建議、茶水比例、注水溫度等資訊,逐一印製在茶卡上,從當時線上販售茶葉起,每支茶均會附上這張茶卡,讓茶友沖茶時有所依據。

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現在,你可以在全新開幕的茶美學體驗空間,選一支茶來沖,服務人員即會備妥茶席,讓你按茶卡說明,使用定溫壺、茶具泡茶,辨識茶湯風味及香氣,更講究一些,可以從燒水煮茶開始,選用炭爐,起炭烹茶,體驗茶席細節之美。


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