背包客旅遊htc salsa 記憶體不足@【FUN北京】從一桌私房菜起家 導演與攝影師操刀的新派中菜館

【FUN北京】從一桌私房菜起家 導演與攝影師操刀的新派中菜館

北京美食圈向來是江山代有才人出,半年前才在三里屯外交公寓裡開張的「Salsa House莎莎餐廳」,名字看來洋派,骨子裡卻是正統的中國味,菜色融合大江南北,天津、北京、陝西、四川,甚至中西合璧的創意菜,都做得在水準之上,而這些精彩菜餚,全都出自一位攝影師之手。

莎莎餐廳雖然在北京算是新面孔,在天津卻是赫赫有名。兩位創辦人印子璐和高峰,一位是北京電影學院攝影系、一位是上海戲劇學院導演系畢業,無意中走入餐飲之路,卻做得有聲有色。

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高峰回憶說:「我們最早是從天津起家,那時候每天做一桌菜,做出了名氣,最高每天能翻桌6.5次,朋友都來找我們開店。」掌廚的印子璐,愛吃也會做,他歸納自己菜做得好的原因,只用了一句話:「因為窮過,所以想吃。」


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