【DIY香辣豬蹄】做法：1、鍋裡油放郫縣豆瓣小火慢炒，炒到醬和油融合，加白糖繼續炒一下；2、豬蹄放進去，翻炒至豬蹄均勻沾上醬，放入八角，花椒，蔥薑一起炒出味。3、加入料酒，生抽，炒均勻，兌熱水淹沒豬蹄，大火燒開小火燜一小時，放鹽。4、大火收汁，出鍋前放雞精即可。
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