【溜肝尖】明目美容補大腦：1.將豬肝、土豆切三角片，尖椒切塊2.豬肝用黃酒和澱粉抓勻醃5分鐘3.熱鍋倒油5成熱，入土豆片炸至金黃色撈出，鍋中留油燒7成熱，蔥薑爆鍋，加肝尖迅速翻炒至變色，加生抽翻炒兩下，加入土豆片、尖椒塊，加鹽、味精、白糖、美極鮮味汁炒勻出鍋裝盤即可。
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文／高寶書版 提供作者／蘇發福 一次搞懂鑄鐵鍋 你必需知道的幾件事鑄鐵鍋相對其他鍋具，烹煮時更為鎖水，且鍋內溫度不易隨增減食材不斷變化，使煮菜變成一件容易的事。燉煮完的食物，放在鑄鐵鍋裡也較其他材質的鍋具保溫比較久的時間。但是，除了鑄鐵鍋很重，當然也有一些使用限制及你必需要知道的事。 使用前先了解鑄...
文／高寶書版 提供作者／蘇發福 在餐廳才吃得到的『西班牙海鮮飯』，現在也可以自己親手做！美味的異國料理，讓另一半更愛妳！ 《西班牙海鮮飯》 【• 建議鍋具 • 26cm 壽喜燒鍋】 西班牙海鮮飯從備料到上菜，都非常令人興奮及期待，老公只要看到做海鮮飯，直覺轉身就是準備開酒吃大餐。...
文／高寶書版 提供作者／蘇發福 泰式料理的又酸又辣常常讓人欲罷不能！美味的泰式料理『泰式清蒸檸檬魚』現在搬進你的廚房，不用再特意找餐廳了，因為自己動手做！ 《泰式清蒸檸檬魚》 【• 建議鍋具 • 25cm 橢圓鍋】 以少量的青檸汁替代整鍋的滾水來蒸魚，不僅魚肉充滿泰菜的清香，青檸...
文／高寶書版 提供作者／蘇發福 視覺與味覺的饗宴，精緻的『烤洋芋玫瑰』總讓人捨不得品嘗，現在由自己親手做，愛吃多少就吃多少！ 【• 建議鍋具 • 22cm 壽喜燒鍋】 鑄鐵鍋入手，愈來愈喜歡煮飯後，總是會計劃招待朋友到家裡吃飯，此時可不能少了這款美得令人尖叫的洋芋點心。薄切馬鈴薯...
