【溜肝尖】明目美容補大腦：1.將豬肝、土豆切三角片，尖椒切塊2.豬肝用黃酒和澱粉抓勻醃5分鐘3.熱鍋倒油5成熱，入土豆片炸至金黃色撈出，鍋中留油燒7成熱，蔥薑爆鍋，加肝尖迅速翻炒至變色，加生抽翻炒兩下，加入土豆片、尖椒塊，加鹽、味精、白糖、美極鮮味汁炒勻出鍋裝盤即可。
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蔥、薑、蒜是中式廚房裡不可少的調味料，這「廚房三寶」不僅能調味，還能解腥提味喔！今天要介紹的蒜蓉紅椒鱈魚，所使用的紅燈籠椒，有助造血、增強心臟的功能，還能促進血液循環呢！ 材料A：鱈魚1片，青蔥（切粒）1棵 材料B：紅燈籠椒（切粒）1粒，蒜蓉1湯匙 醃料：紹興酒1茶匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙...
氣炸鍋 ● 零失敗80道美味提案 不管是．．．沒廚房的單身男性、不太會煮飯的小資女、家裡沒烤箱的媽媽、愛吃炸物又怕油膩的爸爸只要這一鍋，烤、燒、烘、煎、焗、炸，想吃什麼統統只要一個按鍵就能變出來！ ❖利用睡眼惺忪的10分鐘完成輕食早午餐❖酥炸營養三明治、免揉麵團雙層起司PIZZA、法式...
夏天的人氣開胃小菜，營養豐富又平價的豆腐料理，短時間就可以完成喔！重點是：零失敗！零失敗！零失敗！少少錢，輕鬆做！體貼荷包，做法簡單，請務必試試這個好滋味。 豆腐：能生津潤燥、清熱解毒，並幫助補充鈣質，預防骨質疏鬆。 材料 日本絹豆腐 / 木棉豆腐1塊 即食紫菜絲適量 鰹魚絲適量 醬汁 炒香白芝麻 ...
想要果腹，不一定得大魚大肉，有時後簡簡單單的一碗粥，再配上三兩碟小菜，就是非常幸福的美食了。而粥品~講究的是食材的挑選與搭配，資深的烹飪老師黃春梅，為我們揭開烹調好粥的秘訣。 鮑魚雞粥 (鮑魚：具有滋陰補陽、止渴通淋的功效，而且補而不燥。) 材料：泰國暹米50克，香米50克，糯米30克，油1湯匙，鹽...
