【醬爆魷魚】
材料：鮮魷魚2條，郫縣豆瓣一大勺，幹紅椒20個，薑2片，糖，料酒
做法：
1 魷魚去內臟，黑膜洗乾淨切成絲，薑切絲，把郫縣豆瓣用刀剁碎
2 炒鍋放油燒熱，加豆瓣炒出紅油，放入薑絲和幹紅椒炒香
3 加入魷魚絲翻炒，烹入料酒和少許糖，炒勻盛出來
小訣竅:
不用再加鹽了，豆瓣很鹹，加糖是為了調味的，炒的時候火可以大一些，時間短 些，別把魷魚炒老了，怕辣的可以少放幹紅椒
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