美食之旅訂便當系統＠foodpanda外送三重小火鍋,粉紅熊貓外送三重涮涮鍋

怡保白咖啡 只要到大馬，許多人會買三合一白咖啡當伴手禮。白咖啡是白的嗎？白咖啡是什麼？關於白咖啡的定義，普遍是指在烘焙過程中添加較少雜質的咖啡豆。有些資料說是完全不含雜質，根據我走訪幾家白咖啡名店，店家證實還是有添加的，只是添加物較少。各名店使用的咖啡豆種類不一，像江氏咖啡一開始使用本土利比利卡(L...

全文檢視 →

臺馬擂茶大不同 不是所有客家人都吃擂茶，也不是所有吃擂茶的都是客家人。在原鄉的客家人中，只有在粵東、贛南、閩西部分區域的客家人有吃擂茶習慣(海豐跟陸豐地區稱為「鹹茶」)；吃擂茶的也不全是客家人，在原鄉部分山區少數民族也吃擂茶。然而為什麼一想到擂茶就聯想到客家人呢？廖純瑜告訴我，客家族群久居崇山峻嶺中...

全文檢視 →

「海南雞飯 」始於大馬 「海南雞飯是新加坡的吧？」許多人一聽到海南雞飯都直接聯想到新加坡，這是因為新加坡打響了海南雞飯名號。一位名為王義元的海南人在一九三六年到新加坡謀生，存了點錢後就在「桃園咖啡店」擺攤賣起雞飯，被視為新加坡海南雞飯的起源。他的雞飯生意大好，請了一位伙計叫莫履瑞，莫履瑞後來自立門戶...

全文檢視 →

每到餐期，台北「南門市場」2樓的「合歡刀削麵」，總是大排長龍，除了因為上門食客絡繹不絕，再來是老闆堅持每一碗麵都得個別製作，刀削麵條要現削現煮，接著另起湯鍋煮料，再與麵條會合，無法搶快出餐，只好用鮮味按捺客人躁動的心。最受歡迎的口味是「番茄煮牛肉麵」，湯底用牛骨、洋蔥熬出自然甘甜，配料有黑柿番茄、青...

全文檢視 →