“Injoy”你的愚人態度 二手車變身熱血行動餐車
『在生活裡，我可能不是每件事都能做到完美，但我擅長料理。我盡力地用料理去感動每一個人，而且，我想與你一同分享。』─《五星主廚快餐車》
中午時段，飢腸轆轆的南港上班族圍繞著一台餐車，兩個大男生熱情地吆喝招呼客人，忙碌地兩雙手一刻不得閒，快速送上新鮮現做的美式蛋捲、墨西哥酥餅、德國香腸堡，捧在客人手心還溫熱的，是料理的溫度，也是心的溫度。
Injoy是兩個七年級大男生Tommy和Martin共同聯手經營一台行動餐車，平常駐點在南港軟體園區及新店統帥工業區，有時也會穿梭在大台北地區，星期三會開往宜蘭清溝夜市，凌晨返回台北，隔天繼續上工，假日則勤跑各大小活動做料理，開著車四處奔波，除了生活，這台餐車也是他們夢想的起點。
Tommy過去從事廣告業，Martin則是工程師，因著同樣對料理的熱愛，捨棄固定收入，從行動餐車出發圓夢，找輛中古車重新改裝設計、添購廚具、安裝煎台，一切從零開始，選在今年（2014）４月１日愚人節開張，這不是一場笑話，而是一種愚人態度，簡單而專注在眼前的目標，堅持默默耕耘，兩個愚人憑著一股傻勁追逐夢想，這夢有多大？除了販售經典美式料理，他們還有一張隱形菜單，賣的是對台灣角落的滿滿關懷。
問起他們和過去上班族的收入相比，自己當老闆是否能輕易破除22K魔咒？兩人搖搖頭笑著說：「賺不到錢，我們可以賺別的。」
行動餐車駛進偏鄉 讓愛開始旅行
才開張第15天，他們開著餐車一路向東開往花蓮，前進偏鄉小學，一連四天替小朋友做早餐，他們意識到台灣資源分配不均的問題，多數時候偏遠地區的補助，並沒有直接供給到真正需要幫助的孩童，許多偏鄉小孩除了面臨隔代教養問題，一天甚至可能只能吃到一餐，好好長大竟成了一件難事，他們想趁現在還有時間、有能力，就去做吧！另一方面，Tommy也寄望能盡自己的心理，替社會做一點事，將福報分享給罹癌的母親。
他們前進偏鄉地區，趁著早自習時間，現做新鮮早點給小朋友們，並且簡單教學食材的英文唸法，三明治是Sandwich、培根是Bacon、蜂蜜芥末醬是Honey Mustard…這頓早餐也變得有滋味，小朋友也以鼓隊表演表示歡迎與感謝，並且替Tommy的媽媽祈福。
簡單的互動讓整個早晨獨具特殊意義，這樣的愛也由花蓮的一群老師們持續蔓延，學校由教師自願組成「星光愛心班」，在晚上替小朋友的輔導作業並提供便當，對孩子的關懷沒有分晝夜。
再一次他們號召志同道合的其他餐車，一行車隊起深入烏來福山部落，來到飾演《賽德克．巴萊》中年莫那魯道的林慶台牧師所服務的福山教會，一起為小朋友與居民做料理，辦一場像是山林間的小型園遊會。部落小朋友捧著大碗公像是永遠填不飽肚子一般，吃得滿嘴，笑得天真，那張笑臉的背後他們發現了殘酷的現實，青壯人人口外移，剩下沒有體力的長者撫養孩童，隔代教養問題依然嚴重，林慶台牧師也致力於福山部落的問題改善。
做早餐給孩子吃，透過一餐的滿足，希望將快樂的感受傳達給他們，也許他們長大之後，只要有一個小朋友記住曾經有人為他們做了這麼一件事，再把相同的快樂傳遞下去，那就值得了，許多事情看不見並不表示不存在，無論熱血餐車的一份料理、老師、牧師的無償付出，都是盡自己的一份心，求望一個改變的機會。
前往偏鄉地區的路上，因餐車引擎老舊，必須走走停停等車子散熱，路途看似難行，但一個轉念，走出餐車看看東岸景致、拍拍照，用力呼吸空氣，兩個人開著餐車，讓愛旅行在台灣各個角落，人家笑他們傻，沒賺錢就急著做愛心？只因一個單純的念頭，「趁有能力、有時間就去做吧！」，他們的熱血也持續流動著。
料理無限大！賺多賺少不重要，賺到快樂最重要
一輛車、一個煎台，injoy創作出各式料理，只要有想像力，從三明治、蛋捲、德國香腸堡、義大利麵到甜點，他們都可以一手包辦，他們也要證明一輛餐車的擁有無限可能。
這一年他們收穫了滿滿的台灣人情味，每週三Injoy行動餐車都會在宜蘭清溝夜市擺攤，因為天氣狀況無法掌握，一天宜蘭下起了大雨，途中餐車胎皮脫落，都半路上了他們堅持營業，下雨天清溝夜市沒有其他攤位營業，長長的夜市只有Injoy一台餐車孤零零地佇立其中，此時一對穿著雨衣的夫妻，竟然毫無疑問的冒雨前來，雖然是平凡而簡單的事件，但對兩人來說極具意義，原來，我們的料理值得讓人為之期待一星期，大概也是Injoy行動餐車存在的價值。
家人的支持更是他們前進的動力，許多創業的人常會面臨到家人或是外界的質疑，幸運的兩人，家人是他們圓夢過程最重要的支柱，假日甚至跟著餐車一起工作幫忙，他們也都由衷的感謝著，Tommy與Martin說：「我們想鼓勵所有創業的人以及創業者的家人，即使家人無法成為一股助力，也不能淪為前進的阻力，尊重彼此的理想，才能一步一步走上堅持的那條路。」
Injoy行動餐車，讀音跟Enjoy一樣，「Injoy, share joy, share love！」兩個新時代暖男，Tommy和Martin希望可以透過料理散播歡笑，開著餐車讓愛旅行。
Injoy行動餐車 實在好料理
墨西哥酥餅 
餅皮經過鐵板煎烤至酥脆後，加入起士、豐富餡料及特製香料，一口咬下層次分明，適合三五好友共同享用，口味多樣，有洋蔥燻雞、德式香腸、墨西哥肉醬，以及素食者可吃的香甜玉米口味。
紅醬義大利肉醬麵
番茄醬汁搭配台灣小豬後腿肉與進口義大利麵條的結合，讓麵條在你的舌尖上跳舞！
【injoy行動餐車 開到哪裡？】
injoy行動餐車粉絲團
直接打電話找老闆Tommy 0920-522-400/Martin 0937-096-056
【injoy行動餐車 近期活動】
12/13.14公館自來水園區 營業時間 14:00-18:00
12/27公館自來水園區 營業時間 14:00-18:00
【想凹老闆做愛心？】
台灣偏鄉部落小學、育幼院需要送上關懷與幫忙，請私訊至欣旅遊粉絲團或injoy行動餐車粉絲團
Editor│Sheila Hsu
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