圖說:春捲35元，滿滿的餡料共有高麗菜、黃帝豆、蝦仁、蛋皮、豆干、花生糖粉等10種內餡，超有飽足感！（欣傳媒資料照片）
欣傳媒 | 綜合報導
台南府城的美食小吃，多到不勝枚舉，其中，赤崁樓、水仙宮一帶的傳統小吃，多是經營數十載的古早味。透早到消夜，最豐盛的庶民美食輪番上陣，徹底滿足食客味蕾！
阿嬤炭烤三明治
簡單純樸的口味，往往就是最令人懷念的好滋味！今年已高齡73歲的阿嬤，就憑著這看似簡單的三明治，一賣就是五十多年，從年輕的小姐模樣，到如今老人家都升格做阿嬤了，仍是親切地招呼著排隊等候的客人。
雖然，近幾年阿嬤身體不如先前勇健，改由第二代的女兒接棒，持續傳承這復古老滋味，但老阿嬤身手依然矯健，為我們示範五十多年來的好手藝，連一旁等候的客人，也趁機拿起手機來拍攝留念。看著阿嬤俐落地打了兩顆蛋，再將蛋汁鋪在小烤爐的平底鍋上，順勢晃動了幾下，讓蛋汁均勻分布，小鍋立刻吱吱作響，再拿起鍋鏟翻面，並撒點鹽，沒幾下功夫，三明治內層的夾蛋就做好了。
如今，早餐選擇多樣，但阿嬤的炭烤三明治卻憑著簡單的古早味，讓許多上班族、學生仍舊準時報到，甘願大熱天裡揮汗排隊。阿嬤說美味的撇步，就在於用炭火煎的蛋，香氣十足，再將奶油塗上吐司內層，「丟係簡單ㄟ古早味啦！」
武廟肉圓
即使下午才開店、只營業短短幾小時，但只要一開賣、即立刻吸引饕客聞香上門。位在台南武廟前的武廟肉圓，擁有不少死忠顧客的愛戴，往往還不到開店時間，店前就擠滿了排隊人潮。好不容易等到熱騰騰的肉圓上桌，大口咬下，清蒸的外皮有著軟嫩口感，扎實肉餡在嘴裡散發滿滿香味，再搭配醬油膏提味，果然是大名鼎鼎的府城美食，排隊也値得！
金得春捲
澎湃扎實的內餡，再加上酥酥脆脆的潤餅皮，就是金得春捲的招牌特色。創立於1954年的老店，就靠著這一味，走過將近一甲子的時間。從原本的小攤子遷到現在的店面，每逢用餐時間，排隊人潮更從路口一路延伸至國華街巷裡。迎客的美味秘訣，就是春捲裡頭滿滿的10種餡料以及烘烤過的餅皮，吃起來有著香酥的獨特口感，讓人念念不忘！
【延伸資訊】
阿嬤炭烤三明治
地址：台南市中西區永福路二段227巷3號
電話：（06）221-6658
營業時間：周三～四07：00～11：30，周五～日07：00～17：30，周一、二公休
武廟肉圓
地址：台南市中西區永福路二段225號
電話：（06）222-9142
營業時間：平日13：00～18：30，假日12：00～18：30，賣完為止，周二公休
金得春捲
地址：台南市中西區民族路三段19號
電話：（06）228-5397
營業時間：07：30～17：30，不定休
全台五十八條 FUN 路線
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