美食之旅10 bit 液晶面板@18個月熟成的帕爾瑪火腿─義大利第一名的生火腿

義大利第一名的生火腿

PICARON / 18個月熟成的帕爾瑪火腿

18個月熟成的帕爾瑪火腿─義大利第一名的生火腿

如果只能選一種生火腿,我就選這個了!

只有遵循傳統,歷經長期熟成,再通過嚴格審查的產品才能得到帕爾瑪火腿協會認定的皇冠標章。

一聽到義大利食材,幾乎沒有人能不想到生火腿,生火腿的知名度就是這麼高。搭配葡萄酒、日本酒、燒酎……無不美味絕倫。我甚至擔心自己沒有生火腿就活不下去了,如果只能選擇一種生火腿的話,非這個莫屬。

這是遵循古法的生產工程,在吸收土地的空氣下熟成的生火腿。

既然是農業產品,每條火腿都各有巧妙不同。這也難怪,因為原料的肉都不一樣,而且只用鹽漬熟成,並未調味,無論是哪個牌子的火腿,都有可能超乎預期,即使是沒沒無名的品牌,只要做得好,就會很好吃。觀察其比例與機率,確信這裡的品質很穩定,不會讓人失望。

如果要切下來直接吃,請選擇好東西。

而且倘若重要的人就在身邊,要和那個人共進久違的晚餐時,追求不會失準的風味不是更好?

18個月熟成的帕爾瑪火腿─義大利第一名的生火腿

出色文化《世界末日前必吃的50種夢幻食材》

作者:丸岡武司

更多本書介紹:http://bit.ly/2dMTqrT

 

原產國/義大利

原料/豬腿肉、食鹽

價格/時價

«  

  »

#美食之旅  #10 bit  #10 bit tv  #10 bit 液晶  #10 bit 電視  #鳳凰旅遊 義大利  #巨匠旅行社 義大利  #長安旅行社 義大利  #巨匠旅遊 義大利  #義大利 oz 鋁圈  #義大利 退稅  #綠巨人玉米 直接吃  #行健旅行社 義大利  #c 宣告 bit  #32 64 bit  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #10 bit 液晶面板  #oz鋁圈  #bbs鋁圈  #日本美食之旅  #oz鋁圈價格  #bbs鋁圈價格  #bbs鋁圈蓋  #bbs鍛造鋁圈  #oz鋁圈蓋  #oz鋁圈專賣店  #oz輪圈  #oz義大利麵  #鳳凰旅遊評價

相關推薦

喬治克隆尼、瑪丹娜、希區考克的共通點是什麼?他們都愛北義的頂級莊園Villa d'Este,不僅裝潢擺設及景觀優美令人心醉,連美味的餐點也讓巨星們難以忘懷,這次西華飯店為歡慶25週年特別請來Villa d'Este的主廚團隊來臺客座,其中世界名流御用主廚Michele Zambanini也至台灣與西...

全文檢視 →

「吃這種價格不如吃牛排!」蔡老闆回憶試營運當天,一個初次來訪的客人,一坐下就要求點最貴的牛肉麵,沒想到吃完之後迸出這樣一句話。其實不只那位客人,許多人在看到「遇月全」的價格時都會有這樣一個疑問:不就是一碗牛肉麵,遇月全憑什麼賣得這麼貴?(原文出處) ■遇月全的老闆蔡富伍,71年次的他目前正在交大攻讀...

全文檢視 →

約會不知何處去?想好好表現,但眼花撩亂的餐廳,卻常常讓人無所適從,想訂餐廳又怕踩到地雷,上網搜尋又怕找到業配文,惹得對方不開心,現在Openrice特別搜集了明星夫妻檔去過的餐廳,讓我們一同踏入 星 食界,追隨他們的品味,找到屬於自己那份甜滋滋幸福的味道。(原文出處) ❤ 幸福滋味 1:艾力克斯x李...

全文檢視 →

很多餐廳都一個人進去都不會覺得奇怪,像是小火鍋,日本料理等等,經過這些餐廳時哪怕臨時起義想大啖美食,單槍匹馬自己進去也不用擔心被人當怪咖看待。可是,如果這間店是烤肉店時,一個人進入店裡…別說被他人側目了,恐怕在服務員帶位這關就得先吃上閉門羹了~>.>> .好客酒吧燒烤 .好客音樂料理...

全文檢視 →