美食之旅端午節 習俗拜拜@鹿港端午限定美食!「煎堆」外酥內軟、鹹甜口味都有

鹿港端午限定美食!「煎堆」外酥內軟 鹹甜口味都有

小瓦斯爐一字排開,熱鍋中倒入麵糊,煎得滋滋作響,志工媽媽手腳俐落,一塊接一塊起鍋裝袋,這塊像極台式蔥油餅的煎餅,是鹿港端午節限定美食「煎堆」。

一口咬下,滿嘴麵糰香氣,邊緣焦脆,餅皮Q彈有嚼勁,味道樸實簡單,湊近一看,鹹的煎堆,灑下大把蔥花,豆芽菜,香菇、蝦米,想吃甜的同樣也有。

鹿港端午限定美食!「煎堆」外酥內軟 鹹甜口味都有

端午節這天,在鹿港不只有粽子可吃,還有這項特有的傳統美食煎堆,但這習俗是怎麼演變來的?鹿港天后宮總幹事陳家汶說明:「相傳古早女媧補天時,祭祀會拜桃李、麵食,這樣的東西來補天,這樣就流傳下來,到今天鹿港就出現這樣的傳統美食。」

鹿港端午限定美食!「煎堆」外酥內軟 鹹甜口味都有

原來在鹿港端午節,要吃煎堆補天,因此天后宮和城隍廟都會邀請志工做煎堆,免費讓大家品嘗,民眾大排長龍,充滿濃濃過節氣氛。

(民視新聞/李文華 彰化報導)

«  

  »

#美食之旅  #民視新聞 魯夫回應  #紅豆鬆糕 南門市場  #端午節 習俗  #鹿港天后宮  #端午節 習俗拜拜  #端午節 習俗故事  #瓦斯爐 節能補助  #千層饅頭 南門市場  #新竹鴨肉許 城隍廟  #澎湖 天后宮  #富貴雙方 南門市場  #憂愁妹 端午節  #女媧補天 心得  #女媧補天 五色石  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #端午節 習俗拜拜  #端午節習俗的由來  #鹿港天后宮香客大樓  #鹿港天后宮地址  #日本美食之旅  #端午節習俗活動  #端午節習俗圖片  #端午節習俗 ppt  #端午節 習俗故事  #端午節習俗英文  #端午節習俗 english  #鹿港天后宮地圖  #鹿港天后宮籤詩

相關推薦

話說某次大口來台南的時候,接到一個非常特別的任務,就是要尋找一間非常難找的咖啡店;位於台南市中西區信義街60巷內的「小西門時光驛棧」, 是一間137年的老屋,為了讓老屋重現風華,所以花了半年的時間整修,一樓用作小西門時光驛棧旅行咖啡館,二樓則提供給親友及有興趣的捧友們體驗;來到這 裡的旅人們,不妨...

全文檢視 →

冬至是一年廿四個節氣中,最重要的一個節氣,也是宣告冬天的開始。在大陸北方,冬至時吃餃子,可以保護耳朵不被凍傷;杭州人吃年糕,祈求年年長高;到了水鄉江南,吃紅豆糯米飯可以驅邪避凶,就連日本人也會吃南瓜祛寒保健,據說這樣可以長壽呢!但你知道台灣有什麼美食是在冬至必須吃的嗎?(原文出處)  湯 ...

全文檢視 →

馬卡龍代表法式甜點中的趣味和浮華。這些小不點不僅時髦、嬌貴,又令人無法抗拒。口感綿密卻帶有嚼勁,外酥內軟,馬卡龍就是要挑逗味蕾的點心。小時候, 媽媽在家會烤椰子小酥餅(macaroon)給我吃,一字之差,和法式的馬卡龍(macaron)卻是完全不同等級的兩種點心。法文馬卡龍一詞源自義大利文的macc...

全文檢視 →

一家餐廳的精神往往取決於主廚!驢子餐廳的廚藝總監Fudy發揮多元角色,實際動手料理之外,也將心思放在尋找食材、了解食材特性與各式廚具,一款結合烤箱與碳烤架的JOSPER西班牙國寶級烤箱,就是他意外的美好發現,台灣目前沒有人使用。因為在各方面不斷精進,加上端出的菜色都是他自己想吃,引以為榮的料理,讓重...

全文檢視 →