美食之旅大埔鐵板燒菜單@食欲之秋「WINE-derful 葡萄酒餐廳」豐盛又美好的鑄鐵鍋歐洲鄉村料理

食欲之秋 豐盛美好 WINE-derful 葡萄酒餐廳

撰文/Vivian Huang 攝影/Ray

 食欲之秋「WINE-derful 葡萄酒餐廳」豐盛又美好的鑄鐵鍋歐洲鄉村料理

義式茄汁燉雞

秋天,是豐收的季節,也是歡聚的時刻。在歐洲,入了秋之後,氣溫下降,涼爽而乾燥,餐桌上開始出現鑄鐵鍋料理,以豐富食材和時間一鍋到底燉煮出的美味,熱騰騰上桌,既暖胃也暖心、暖身。

食欲之秋「WINE-derful 葡萄酒餐廳」豐盛又美好的鑄鐵鍋歐洲鄉村料理烤乳酪時蔬

食欲之秋「WINE-derful 葡萄酒餐廳」豐盛又美好的鑄鐵鍋歐洲鄉村料理

白酒羅勒海鮮

說是食欲之秋,其實也是果實之秋。歐洲的秋天,是穀物和水果豐收的季節,大夥兒在賣力採收之後,圍聚一起,共享食物,感謝天與地賜予的豐盛,歡樂品味美好的料理。台灣的秋天,溫度變化不如歐洲明顯,但也品嘗得到道地的歐洲秋季限定美味!

 

鑄鐵鍋將美味鎖住 熱騰騰料理直接上桌

 WINE-derful葡萄酒餐廳即將推出的一系列鑄鐵鍋歐洲鄉村料理,搭配2020年的薄酒萊新酒,在餐桌上帶領食客跟著時序去歐洲旅行。以美食美酒療癒身心,即使暫時出不了國,生活可一點兒也不憂鬱。

食欲之秋「WINE-derful 葡萄酒餐廳」豐盛又美好的鑄鐵鍋歐洲鄉村料理

啤酒燉豬肋排

啤酒燉豬肋排,除了洋蔥、大蒜、白酒、子排等食材和大量的啤酒,主廚特地加了德式酸菜一同慢火燉煮4小時,一端上桌,香氣立即撲鼻而來,入口有啤酒的麥香和果香、子排的鮮甜和軟嫩,還有酸菜畫龍點睛的提味和清爽,讓人忍不住想再來一碗白飯,好配那濃郁又爽口的精華湯汁。

食欲之秋「WINE-derful 葡萄酒餐廳」豐盛又美好的鑄鐵鍋歐洲鄉村料理

義式茄汁燉雞,主廚費心將雞腿肉先舒肥、並香煎過,再與自製義式香料番茄醬汁燉煮,溫潤中帶有微微的焦香氣。白酒羅勒海鮮,白酒、羅勒、海鮮都是主角,互不搶戲,彼此襯托。其他經典鑄鐵鍋鄉村料理,還有義大利肉丸子、紅酒燉牛肉、烤乳酪時蔬、焗烤通心粉、松露蛋、鍋燒鬆餅等。

食欲之秋「WINE-derful 葡萄酒餐廳」豐盛又美好的鑄鐵鍋歐洲鄉村料理

松露蛋

WINE-derful主人Henry說,秋冬的歐洲鄉村,常見鑄鐵鍋料理,鑄鐵鍋厚實的鍋身可以高效率導熱並蓄積熱能,一鍋到底的燉煮法可以把美味都鎖住,烹調好之後還能將鍋子熱騰騰地直接端上桌,很適合大夥兒在完成採收後,一起在餐桌上歡慶豐收和分享,同時補充身體養分和熱量;所以,繼歐洲大航海時期地中海鄉村料理之後,WINE-derful新發表歐洲秋冬鑄鐵鍋鄉村料理,繼續以舌尖上的美味帶領食客暢遊歐洲葡萄莊園。

 食欲之秋「WINE-derful 葡萄酒餐廳」豐盛又美好的鑄鐵鍋歐洲鄉村料理

紅酒燉牛肉

 

療癒身心搭配2020年的薄酒萊新酒

配合新菜單,Henry選搭的酒是最新上市的2020薄酒萊新酒(Beaujolais Nouveau)兩款,分別來自:已有4百多年歷史的碧紅酒莊(Domaines Dominique Piron)和近2百年歷史的亞伯.彼修酒莊(Albert Bichot),都以老藤葡萄酒聞名。Henry說,2020年是非常好的葡萄收成年,溫暖的氣候讓葡萄早熟,老藤酒款香氣更為濃郁且具陳年實力,可以從最新鮮的第一批葡萄酒中去感受和預見這個年份的葡萄酒,WINE-derful也將在11月19日和全球同步推出2020薄酒萊新酒。

年底是揪伴相聚同歡、感恩的季節,WINE-derful 葡萄酒餐廳新推出的一系列鑄鐵鍋鄉村料理,既是主食,也是易搭酒的下酒菜,除了季節限定的百搭酒款薄酒萊新酒之外,也很適合挑選自己喜愛的任何紅、白酒來搭配,甚至一支酒搭到底也很OK。

 

WiNE-derful葡萄酒餐廳

禁止酒駕.酒後不開車安全有保障

 

【更多資訊請上《潮旅Ciao》;《潮旅Ciao》粉絲團;未經授權,請勿轉載!】

«  

  »

#美食之旅  #啤酒屋 台北市  #清粥小菜 台北市  #食品材料行 台北市  #大埔鐵板燒 台北市  #海鮮吃到飽 台北市  #素食餐廳 台北市  #港式飲茶 台北市  #川菜餐廳 台北市  #跳蚤市場 台北市  #布行 台北市  #重機駕訓班 台北市  #k書中心 台北市  #貨車出租 台北市  #小貨車出租 台北市  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #大埔鐵板燒菜單  #大埔鐵板燒加盟  #海鮮吃到飽  #新竹海鮮吃到飽  #素食餐廳台北市吃到飽  #台北素食餐廳推薦  #日本美食之旅  #新竹大埔鐵板燒菜單  #大埔鐵板燒台北民權  #大埔鐵板燒新莊  #大埔鐵板燒汐止  #大埔鐵板燒新北市  #大埔鐵板燒南京東路

相關推薦

年節將近,又到了煩惱該送什麼禮的時候?送膩了常見的餅乾、水果或肉類等禮盒之外,如果對象是個講究生活品味的人,不妨來個威士忌禮盒。怎麼說呢?除了台灣身為亞洲最大的威士忌消費國家,不少威士忌品牌這幾年都特地為台灣量身打造酒款或全球首賣之地就選定台灣,有其尊榮感之外,威士忌在蘇格蘭最早也是表達友善的象徵,...

全文檢視 →

繁忙的生活節奏讓人對吃的要求一再降低,很多人都選擇簡單的泡麵來填飽肚子。不要再抱怨泡麵沒味道了,其實有很多方法可以把泡麵變成讓人垂涎欲滴的美味。▼這就是超級美味的奶油培根泡麵。製作方法非常簡單,首先要準備材料:1袋泡麵、培根50g、牛奶300ml、乾酪、黑胡椒粉、雞蛋、香菜。製作方法如下:▼1. ...

全文檢視 →

炎炎夏日裡,可口的冰淇淋自然成了眾人眼中的寵兒。但綠豆、奶油以及各種水果口味的冰淇淋實在是難以激起食慾,那何不讓味蕾冒冒險,試試下列十一大 口味詭異的冰淇淋呢?一起來看看吧 1、生馬肉味 如果你一直對生馬肉的味道青睞有加,那麼這款生馬肉口味的冰淇淋一定會成為你的最愛。這在東京的室內遊樂園Namja...

全文檢視 →

巧婦巧思,俯拾即是 眷村菜起源於各省菜系,民國38年政府撤退來台後,各地的口味經眷村媽媽的巧手後雜揉再一起,發揮八大菜系的特色,截長補短後成為了現在坊間常見所謂眷村菜的雛型。近年來則是拜媒體的推廣,重新燃起來大家對眷村菜的好奇與熱情,今天的DailyView網路溫度計就是統計了網友們口中最受歡迎、...

全文檢視 →