20世紀90年代，日劇《東京愛情故事》風靡全中國之後，韓劇方抵達電視劇戰場。
官方認可的第一部引進韓劇是崔真實的《嫉妒》。而我印象中第一部則是衛視中文台播的《墮落天使》，裡面一個明星也不認識，很久以後才知道那個帥得驚天動地的男主角叫韓載錫。隨後就是《星夢奇緣》大熱，那是崔真實做大明星的時代。
▲《星夢奇緣》中安在旭及崔真實
早在那個年代，韓劇的重點就是談戀愛了，《天橋風雲》《藍色生死戀》《冬季戀歌》，不是哭哭哭，就是甜甜甜，車禍癌症失憶太忙了，歐巴們仿佛是只喝空氣就能變帥的。
真正把韓國生活場景帶到我們眼前的，一定是1990年代央視播出的那些動不動就100多集的 《愛情是什麼》《洗澡堂老闆家的男人們》。
每次想起這些家庭劇，畫面無非是一大家子人聚在一起熱烈吃飯的場景。而天氣一冷，全家人都得去醃泡菜。鍋里那些紅彤彤的食物仿佛在宣告：世界上沒有比泡菜更重要的食物 了，如果有，那就是拉麵和年糕。那時，韓國料理還沒有在中國遍地開花，這些場景讓人生出綺麗的遐想。
在這些100多集的電視劇里，我們了解了不少韓國朋友的習慣，比如說 能吃上生菜包烤肉已經是無上光榮；排骨是用來送人的、體面的禮物；想要泡麵好吃，一定要就着煮泡麵的鍋蓋來吃。
家庭劇基本上都走不出這個套路，直到2011年170集的 《住在清潭洞》 里，金惠子飾演的一家之母居然整集都拖着一隻被人丟棄的生牛頭跑來跑去，而這樣做只是為了在省錢的前提下，給全家做一頓 牛頭湯 ——這刷新了我對家庭劇的好奇：啊，導演為什麼不拍金惠子在家庖丁解牛頭的過程啊，真想看！
2003年的美食劇 《大長今》，則把韓劇里的美食直接提升了一個檔次， 駝駱粥、 雞參熊掌、 貊炙，光聽名字根本不知道大王在吃什麼，令人恍惚間覺得韓國美食變得精緻起來， 不是什麼豆芽湯、拌飯就能打發掉的。但是《大長今》終究是御膳房的故事，沒有泡菜家庭劇那麼平易近人。
▲ 《大長今》中的雞參熊掌（上）、貊炙（下）
2004年 《浪漫滿屋》開播，偶像劇里也開始注重吃飯場景了！Rain飾演的大明星英宰家裡冰箱內塞滿了水果，韓智恩（宋慧喬飾）那幾個丟臉的窮青古（音譯：朋友）跑到英宰家裡 大吃特吃西瓜——原來，這就是韓國有錢人的生活，令人大跌眼鏡。
胖乎乎的智恩對米飯的態度是虔誠的，英宰生病了要煮 白粥給他喝，仿佛白粥是治病良方。晚上回家又做 辣醬拌飯給英宰吃，感覺英宰就是吃多了她家大米才愛上她的。
隨後，比智恩胖兩倍的 金三順出現了。「為什麼世界上有這麼多好吃的？」三順叩問蒼天，也叩問自己的內心。作為一名甜點師傅，三順雖然愛的是瑪德琳蛋糕，但平時吃飯還是個韓國胃，她愛路邊的 炒米條，更愛 拌飯，還吃起了 活章魚。作為一名女壯士，三順的酒量也不是蓋的，一傷心就喝燒酒，酒入愁腸，人依舊比黃花胖。
在這些劇里，女人愛吃能吃，男人食量卻不怎麼樣。沒辦法嘛，因為女主多半是活潑大方的窮姑娘，男主都為高帥富，貧富差距在日常生活中也得體現出來。玄彬後來跑到 《秘密花園》 里，依舊演個富貴公子，和貧窮的女主坐在路邊吃個 烤豬皮 就嫌棄得要死，一口豬皮進了嘴巴怎麼樣也不想吞進去。若不是因為愛，他怎麼可能去吃路邊燒烤攤的豬皮？
《夢幻情侶》 里，身份倒了過來，原本富得流油的安娜失去記憶，流落到窮苦的男主家裡，被他騙了做老婆。她愛上的食物是 炸醬麵。富家小姐以前哪裡吃過這種粗俗豪放的民間食物啊，她一下子就被黑黝黝的炸醬麵給征服了。後來我去首爾玩，就想着要寵幸一次炸醬麵，這才發現，原來韓式炸醬麵里那個黑乎乎的醬是素的啊……根本就沒有肉，不如老北京炸醬麵好吃。
2014年， 《來自星星的你》成為現象級韓劇，除了專門的美食劇《一起用餐吧》之外，我感覺《來自星星的你》可謂包含最多食物種類的韓國偶像劇。
千頌伊不僅成功地把浪漫的「初雪」和「炸雞啤酒」捆綁在了一起，還給大家普及了醬螃蟹、刺螠、土豆蘸糖。同期播放的 《繼承者們》就沒那麼好運了，裡面反覆出現的食物就只有英道吃下去的無數碗泡麵和那帶着母親回憶的炒年糕，寒磣多了。
在今年年初最熱門的韓劇 《鬼怪》里，孔劉走出國門，帶着小新娘吃了好幾回 牛排。多年以前，正是他主演的《咖啡王子一號店》向大家普及了韓國的咖啡文化。
而《鬼怪》隔壁的 《藍色大海的傳說》里，國際騙子李敏鎬最懷念的，居然也還是那碗媽媽親手製作的 海膽海帶湯。韓國人對海帶湯是有執念的，相信海帶湯是超級補品，所以懷 孕啊，過生日啊，這種大日子，都必須得喝上一碗海帶湯。
兜兜轉轉，在韓國編劇心目中最重要的，依舊是那些日常的食物， 炸雞 （有好多部韓劇女主角的家裡都是開炸雞店的，比如《聽見你的聲音》《舉重妖精金福珠》）、 泡菜 、 部隊鍋 、 海帶湯 ，汗蒸房裡的 雞蛋 還有 米湯 ，正是這些無比真實又價廉的食物，讓我們以為，那些韓劇里的故事，都是真的，吃個炸雞，也是能遇到真愛的。
授權來源:那一座城 ID:thecity2015
原文標題:
韓國丨我一個人吃出來的韓劇編年史。
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