背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@金門手工麵線百年老店【馬家麵線】,麵線三千丈,美味似箇長

馬家麵線由創始人馬森殿在廈門同安老家以製造麵線起家,民國初年落腳金門,由廈門傳入金門,設址南門里舊街內,現已祖傳五代,有麵線百年老店之美譽。因為金門風大、日照強,擁有做麵線的絕佳條件,這也成為了馬家麵線成長的沃土。

金門手工麵線百年老店【馬家麵線】,麵線三千丈,美味似箇長
馬家麵線的傳統手工製麵技術,是金門製作麵線的翹楚。他們引用金門純淨水質,配合當地獨特天候,經由風、陽光自然曝曬乾燥,不添加防腐劑、不漂白、也不必放入冰箱保存。即使常溫隨意存放,也不會發霉變質,亦不失原有口味。麵線香Q不鹹,是道地家鄉口感,一直以來受金門本島店家推崇為金門麵線第一品牌,並深受廣大消費者喜愛。口味方面則是加入高粱、山藥、番茄、蔬菜、南瓜、紫地瓜等七款不同的風味,增加麵線的變化。

金門手工麵線百年老店【馬家麵線】,麵線三千丈,美味似箇長

金門手工麵線百年老店【馬家麵線】,麵線三千丈,美味似箇長
馬家麵線的口感完美還原了創始人家鄉的口味,馬家麵線不同於現在坊間一般的麵線,口感柔韌有嚼勁,煮的時候也不易斷裂,讓許多家庭主夫、主婦們十分喜愛。麵線的口味雖然有所變化,但卻沒有添加大量色素及化學物質,也只是清清淡淡的一點點蔬菜、根莖類的味道,非常的天然。而麵條單吃未免太過單調,馬家麵線也有販售XO醬與其他醬料,拌入麵中美味瞬間升級,喜歡重口味的人也千萬不能錯過。

金門手工麵線百年老店【馬家麵線】,麵線三千丈,美味似箇長
馬家麵線有提供試吃的服務,筆者第一次來金門吃到這樣的麵線,簡直是驚為天人,許多觀光客也都是在這樣的情況下購買了馬家麵線。而且馬家麵線的試吃相當大方,許多人都吃了個半飽才離開,也導致很多人下一餐都食慾不振,畢竟馬家麵線實在是太美味。來金門除了金酒、貢糖之外,馬家麵線也會是你相當不錯的伴手禮選擇喔。

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馬家麵線

店家地址:金門縣金寧鄉伯玉路二段159號
店家電話:082372237
營業時間:8:00-18:00
均消價位:$180
停車資訊:附設停車場
粉絲專頁:https://bit.ly/3gw79nt

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