美食之旅日本美食之旅@這才叫真的加大阿!

相關推薦

撰文/Aries Huang  攝影/王銘偉 因為愛吃,Jimmy毅然捨棄金融業優渥環境,轉而投身餐飲業。因為追求更高理想,Elvis離開五星飯店行政副主廚一職,二位好朋友充滿對料理的熱情與執著,於是共同逐夢,取自名字的J和E,「JE kitchen」今年7月成立了,發揮廚藝創意,提供精緻...

全文檢視 →

法國人形容葡萄酒與餐點的搭配,就像婚姻,不過在國內,這種婚姻似乎並不風行。點了一桌菜,但鮮少看到桌上有酒,酒似乎被視為一種非必要的消費。為了推廣餐酒搭配,一群結合酒商、主廚、侍酒師的餐飲業者推動了「餐桌有酒」的計畫,加入會員,就能在大台北地區30多間推薦餐廳用餐時,獲得免費的單杯體驗。歐美人幾乎餐餐...

全文檢視 →

日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛、澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖。我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛、肉韻濃郁的美國和牛、味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已遍布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲。台北晶華酒店「三燔本家」協...

全文檢視 →

日本和牛終於開放來台,這是繼美國和牛、澳洲和牛之後,為台灣的頂級牛肉食材補上的一塊重要拼圖。我們在9天之內走訪10家餐廳,把脂香腴潤的日本和牛、肉韻濃郁的美國和牛、味豐質佳的澳洲和牛盡收口中,原來和牛血統早已遍布世界,各擅勝場,如果你也著迷牛肉,小心饞意將如大軍般追趕來襲。台北晶華酒店「三燔本家」協...

全文檢視 →