現在能吃到純天然不加硼酸、不加粉的魚丸很難見了,不過「金來寶食品行」所製作的魚丸、貢丸卻是難得的堅持手工、天然的食品,店裡販售多種魚丸、牛肉丸、蝦仁丸、鮭魚丸...等,老闆說許多客人專程從台灣打電話來購買,真的遠近馳名。
外觀上看起來是一家不起眼的小店,不過後面卻可以看到很多製作丸子的器具,就可以感受到店家的丸子都是現做現賣的,新鮮度不在話下,而且有者許多不同種的丸子提供販售,種類相當多元。
老闆的丸子都是早上新鮮現打魚漿,現做成形的,並且不添加化工產品,光看製作過程就口水直流了,能吃到最天然原始的風味,有魚肉大海的鮮香味,彈牙的魚丸口感相當好,吃一口彷彿每一隻魚都在嘴巴跳動一樣。
金門桂花丸
包上蔥花的桂花丸,不僅在視覺上好看,吃起來更是充滿魚鮮味以及蔥香味,那種田園口味配上大海鮮味,真的是絕配,味道在嘴中迴盪。
金門魚丸
一般我們在市面上很難吃得到當地素材所製作的魚丸,但是這裡卻是用金門當地市場新鮮魚種,魚漿都是直接現打成漿,口味也是金門傳統風味。我們在金門所吃的廣東粥,裡面就含有這種魚丸,不管再提鮮或是增加料理的口感上,都是獨一無二的適合。
鮭魚丸
鮭魚是充滿油質分布的魚種,帶有特殊的油脂香氣,因為生吃味道就已經很足夠了,經常在日本料理店拿來做生魚片,但是做成魚丸味道又是另一種不同的獨特風味,奶油般的鮭魚油脂,做成魚丸絲毫不遜色,而且粉紅色的魚丸特別討喜。
花枝鮮蝦丸
大隻的蝦子直接包進丸子裡,口感真的是超級超級好吃,一口咬下,嘴裡都是蝦子和花枝的味道,海味十足呀。
金門牛肉丸
使用金門酒糟黃牛肉,每一口牛肉丸都是Q彈爆汁,牛肉油脂在口中濃郁的香氣,就像是草原上奔跑的野牛,不斷衝擊你的味蕾。
滿滿的魚丸湯,撒上蔥花,光看就令人流口水,讓人食指大動。
菜單
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金來寶食品行
地址:金門縣金城鎮民族路93號之一
電話:082-325378
營業時間:06:00-19:00
消費價位:100
停車資訊:河堤停車場
粉絲專頁:https://bit.ly/2xEOzIZ
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