美食當前當仁不讓，老闆娘推自家菜，信心滿滿，因為每一道料理，用的主秀都是客家苗栗的當季特產。
紅棗香腸，肥瘦肉比例3比7，搭配紅棗乾和著，灌入腸衣製成，同樣看得到紅棗顆粒的還有這一盤。
紅棗丁，配上白色小方塊，一度搶走視覺上的焦點，所以這道的菜名，有意思。
酷暑7月，誰都討厭太陽，唯獨紅棗，越曬越營養。
餐飲業者吳美惠說：「（曬）比較乾的話可以帶出它的甘甜，日曬會有豐富的維生素D群。」
新鮮的紅棗採收後，曬上兩禮拜，就呈現獨特棗紅色，可以當零嘴、也是中藥材，因為養生，乾脆入菜。
紅棗饅頭刈包，紅棗貢丸湯外，用的都是曬過的紅棗乾，唯獨這道。
紅棗和風沙拉，用的新鮮青綠紅棗，滿滿的維生素C跟清爽口感，在炎炎夏日裡，最對味兒。
（民視新聞／邱俊超 苗栗報導）
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