美食之旅我家牛排高雄分店@講古時間 - 旗鼓餅

講古時間 - 旗鼓餅

民國八十九年,謝長廷市長任內,配合首屆國際旗鼓節,推出「旗鼓餅」,以高雄市發展根據地-旗津、鼓山為名,強調旗鼓餅的代表性。


旗鼓餅以傳統紅豆餅、雞蛋糕為樣本,餅型設計宛如一張大鼓,外形則用傳統紅豆餅做架構,內餡則有象徵外省人的芋仔 、代表本省人的蕃薯、以及傳統的紅豆三種口味,意味著這塊土地上本土、外省的「族群融合」;在包裝上更以世界各國國旗為包裝圖案,象徵國際族群大融合,世界大同的深切期盼。

 講古時間 - 旗鼓餅

旗鼓餅的「旗」與「鼓」,指的是旗津與鼓山,因為旗津和鼓山是高雄市最早發跡的地方,因此各取一字來表達這地方特色。

 

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