法國美食指南為「米其林（Michelin）」評鑑，義大利則是「紅蝦(Gambero Rosso)」餐廳評鑑，兩者的地位都相當崇高且受人推崇。台北花園大酒店特邀同時榮獲「法國米其林一星」及「義大利三叉」雙殊榮Roberto Petza來台客座，並於2015年3/27(晚餐)、3/28(午餐、晚餐)連兩日舉辦三場「星叉榮耀--餐酒饗宴」，主廚Roberto Petza擅長多樣性與細緻的創作料理，首次來台並融合台灣在地食材，交織出令人讚嘆與激賞的奢華盛宴，饕客除了能邊享用主廚精心設計美饌外，更能品味經典佳釀！
主廚Roberto Petza出生於義大利半島西南方-薩丁尼亞島(Sardinia)的聖加維諾蒙雷亞萊(San Gavino Monreale) ，1999年於家鄉開了第一間屬於自己的餐廳- S’Apposentu，薩丁尼亞文的意思為「Good Room，一個用最好的空間來款待你的概念」，亦如其名的S’Apposentu餐廳，已成為當地人招待重要客人的首要選擇。主廚Roberto Petza擅長多樣性與細緻的廚房創作料理堅持使用最新鮮的食材屢屢獲得美食家的賞識， 連續三年獲得米其林一星授予，同時並獲得義大利飲食權威Gambero Rosso Forks 三叉最高殊榮，除此之外，Roberto更致力於地方性農作物的保存，這也促使他開設自己的烹飪學院，致力奉獻自己於薩丁尼亞廚藝的美味傳承與保留。
紅蝦(Gambero Rosso) 創立於1986年，是一家雜誌、葡萄酒、烹飪、旅遊等書籍的出版社，直譯名為「紅蝦」，其名字是從木偶奇遇記(The Adventures of Pinocchio)中，狡猾的狐狸與貓所投宿的「紅蝦旅館」而來。至今，知名度遍及全義大利，在義大利美食、葡萄酒及旅遊方面的評鑑具有世界性權威的地位，「紅蝦」關注於生活藝術上，以公正性及專業眼光提供最新資訊，傳達義大利人有品味的生活方式。
Gambero Rosso 紅蝦餐廳評鑑指南主要有三個評分重點，從1到100分(最高分可得103分，另有3分的額外嘉獎分數)，其中菜單、烹飪及廚房設備分數佔60分，酒類佔20分、環境佔10分、服務佔10分；2014年，義大利當地共有二千家餐廳接受評鑑，經過嚴格遴選，共有24家餐廳得到總分90分以上的高分，即是三叉(Three Forks)餐廳，而Roberto Petza所主持的S’Apposentu餐廳為其中之一，主廚僅花了四年時間即榮獲此殊榮，於廚房設備、烹飪的評分高達54分，僅次於第一高分Massimo Bottura所得的57分，同時，S’Apposentu亦被當地美食家一致評為薩丁尼亞當地最棒的餐廳！
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活動日期：2015年3/27 晚宴、3/28 午宴、3/28晚宴, 一共三場
價格：午宴(不含酒)每人NT$3,280+10%，晚宴(含酒)每人NT$5,880+10%
洽詢電話：(02)2314-3300分機3368 PRIME ONE 牛排館
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