近年來，社會上興起一種簡約的低碳生活方式，不僅包括在出行上減少碳排放量，在飲食方面也提倡食用有機食品和天然營養產品，也就是低碳素食主義。
事實上，每周少吃一天肉，增加新鮮蔬菜水果的供應，拒食含有防腐劑、基因改造、人造色素、味精等食品，少喝或基本不喝果汁等碳酸飲料，對於人類的身心十分有益。現在的女性大多都是腦力工作者，有些素食不僅能夠美容養顏還能夠幫助大腦提供全面的營養。
據有關專家研究發現，人腦所需要的脂類主要是腦磷脂和卵磷脂(其中含有不飽和脂肪酸)，它們有補腦作用，能使人精力充沛，使工作和學習的持久力增強。而食物中則以完整穀類及豆類，含麩酸和各種維生素B最豐富，更能夠獲得較為健全的腦力，使智能與判斷力提高。
補腦素食推薦：富含不飽和脂肪酸的食物多是素食。如植物油、葵花子、南瓜子、花生、西瓜子、核桃等。另外，除了多喝蔬菜湯外，也可以嘗試生食蔬菜。
素食減碳餐：腐竹銀杏西米養顏露
做法：1、把銀杏去殼除衣，水發腐竹撕碎洗淨後放在一旁備用。再把西米用水浸10分鐘，放入開水中慢火煮至透明撈出，用水沖至涼透，瀝去水分備用。
2、鍋內水燒開後，把銀杏放進去先煮10分鐘，然後再下腐竹煮化，最後再加入冰糖、西米熬粥。
功效：腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高，銀杏黃銅甙、苦內脂對身體很好處，西米不僅能治脾胃虛弱和消化不良，還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。
轉錄自網路
紅酒燉嫩雞 »
#家常菜食譜 #卵磷脂 哺乳 #飽和脂肪 反式脂肪 #不飽和脂肪 #卵磷脂 哺乳 推薦 #植物油 動物油 #泡麵 防腐劑 #不飽和脂肪酸 #飽和脂肪酸 #保久乳 防腐劑 #卵磷脂 孕婦 #不飽和脂肪酸 油 #美安蘆薈汁 防腐劑 #品種改良 基因改造 #手指脫皮 維生素 #家常年菜食譜大全 #家常菜食譜大全 #大豆卵磷脂 哺乳 #卵磷脂 哺乳 推薦 #飽和脂肪 不飽和脂肪 #多元不飽和脂肪 #阿基師家常菜食譜大全 #家常菜食譜大全糖醋排骨 #台灣家常菜食譜 #日本家常菜食譜 #簡單家常菜食譜 #素食家常菜食譜 #簡易家常菜食譜 #阿基師家常菜食譜 #家常菜食譜下載
