深夜突然想吃一點東西？假日想宅在家休息？冷凍水餃絕對是你的輕料理首選。水餃新鮮現做就是比較好吃？又一次被冷凍水餃沒有鮮度又缺乏彈性的口感激怒？
直接來試最頂級，金厚呷的【金后餃】，打破您對市面上冷凍水餃的刻板印象！俗話說的好：「吃飯皇帝大」，金后餃也秉持著：「生活團團轉，好歹三餐吃得像帝后般。」的生活理念。
質感的黑底金邊，復古的ArtDeco風格，拋開常見的紅黃綠鮮豔設計，取代代言人與產品合照的外觀，第一眼看到【金后餃】的包裝真的很驚豔。
除了拿出去送禮很有話題外，每次打開冰箱看到心情都很好，有一種在享受著頂級奢華料理的感覺，時尚與食尚兼具。
▲【金后餃】推出的餐具也好美，用這組搭配手工水餃超速配當然包裝用心之處不僅於此，「單顆分隔」也是很重要的小細節！以往在吃冷凍水餃時，離開冰箱後再冰回去，反覆結霜的下場就是讓水餃黏在一起，此時把它們「強制分離」時很容易破皮，黏在一起下鍋又容易不熟。
單顆分隔開來的水餃，能保證顆顆分明不沾黏，下鍋時，每顆都處於渾圓飽滿的完美狀態。
整盒吃完都不用沾醬，這是【金后餃】滿特別的地方，食材的鮮味已經足夠當作重點，完全不需要其他佐料輔助撐場，如果嗜辣搭配一些辣椒醬也很不錯。
總共有四種口味可以選擇，分別是招牌「玉米鮮肉」、經典「高麗菜鮮肉」、老饕最愛的「韭菜鮮肉」與包進一整隻蝦的「鮮蝦高麗菜」。
煮熟後餃皮薄透卻不破，緊緊包裹更凸顯出內餡的飽滿。【金后餃】比市面上手工冷凍水餃更多了一道輾皮工法，讓餃皮更加的薄透Q彈，口感再升級。
▲【金后餃】的餃皮雖然不厚卻很有勁道，接合處可以吃到有咬感的Q度
▲每一顆水餃內餡都塞滿滿，幾乎是市售水餃的1.5倍大出乎意料很續嘴的「玉米鮮肉」水餃，多種非基改甜玉米混合在一起，可以吃出【金后餃】對於內餡黃金比例的堅持。
每一顆玉米粒都還保留剛剝下來的脆度，玉米的清甜味飽含在水份裡面，跟平常吃到只有「玉米皮」感覺的水餃真的很不一樣。
使用新鮮且蝦味十足的整隻「草蝦」，而非泡發過的脆蝦仁，「鮮蝦高麗菜」是十足以鮮味取勝的口味，本身味道比其他款濃郁外，蝦肉紮實有彈性的口感帶出更豐富的層次，加上青蔥的提味，絕對是一顆「頂級餃」。
吃到「韭菜鮮肉」時，吃「韭菜鮮肉」時，滿嘴洋溢著豬肉的鮮甜與韭菜的香氣！煮熟時透出表皮的翠綠色就可以看出食材的新鮮度，韭菜香味特別強烈卻不刺激也不嗆口，喜歡吃韭菜水餃的你，吃過會對於韭菜會有不一樣的想法；平時不敢吃韭菜的朋友，吃過不會失望。
馬步蹲得好，功夫才會出神入化，「高麗菜鮮肉」雖作為基本口味，卻最能吃出水餃的本質與用料，【金后餃】在豬肉的比例拿捏得很好，咬起來有肉的紮實感，卻不油膩，皮內富含肉汁不乾柴，重點高麗菜還是脆的，餃子老饕一定要試試看。
除了水煮外，家家都有的平底鍋(或是底部稍平的炒鍋)就可以拿來做變化，10分鐘就可以超簡單做出一盤漂亮的煎餃！
STEP.1若是用一般鐵鍋可先用少量油熱鍋，不沾鍋可直接下鍋，將【金后餃】平均排放在鍋內，並倒入麵粉水至水餃一半高度。
STEP.2蓋上鍋蓋中火悶煮6~8分鐘
STEP.3開蓋關火，等待稍微冷卻後就能輕鬆將餃子與鍋子分離
STEP.4馬上開始享受皮脆飽滿的美味煎餃。
吃美食就要講究新鮮，【金后餃】堅持每日手工現包，立即送入低溫冷凍室，讓每一顆水餃都能還原手工的口感與最鮮的滋味，還沒找到你命定的那顆水餃嗎？快來試試金后餃吧！
【金后餃】相關資訊：
一、粉絲專頁：https://lihi.vip/b7Pxn
二、電話：04 2326 2310
三、營業時間：周一至周五及非假日9:00-18:00
四、購買方式
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網址https://lihi.vip/NpOCR
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地址：台中市西區向上路一段17巷1弄3號(文末有地圖)
向上路一段往民權路方向，經過民生北路一段後於17巷右轉，再左轉至1弄，看見圓形小招牌就到了呦！
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