美食之旅新竹 大海拉麵 營業時間@美味度竟然還比包裝強!台中「超時尚手工水餃」新鮮開吃啦

深夜突然想吃一點東西?假日想宅在家休息?冷凍水餃絕對是你的輕料理首選。水餃新鮮現做就是比較好吃?又一次被冷凍水餃沒有鮮度又缺乏彈性的口感激怒?
 
直接來試最頂級,金厚呷的【金后餃】,打破您對市面上冷凍水餃的刻板印象!俗話說的好:「吃飯皇帝大」,金后餃也秉持著:「生活團團轉,好歹三餐吃得像帝后般。」的生活理念。
 
 美味度竟然還比包裝強!台中「超時尚手工水餃」新鮮開吃啦
質感的黑底金邊,復古的ArtDeco風格,拋開常見的紅黃綠鮮豔設計,取代代言人與產品合照的外觀,第一眼看到【金后餃】的包裝真的很驚豔。

除了拿出去送禮很有話題外,每次打開冰箱看到心情都很好,有一種在享受著頂級奢華料理的感覺,時尚與食尚兼具。

美味度竟然還比包裝強!台中「超時尚手工水餃」新鮮開吃啦
美味度竟然還比包裝強!台中「超時尚手工水餃」新鮮開吃啦▲【金后餃】推出的餐具也好美,用這組搭配手工水餃超速配

當然包裝用心之處不僅於此,「單顆分隔」也是很重要的小細節!以往在吃冷凍水餃時,離開冰箱後再冰回去,反覆結霜的下場就是讓水餃黏在一起,此時把它們「強制分離」時很容易破皮,黏在一起下鍋又容易不熟。

單顆分隔開來的水餃,能保證顆顆分明不沾黏,下鍋時,每顆都處於渾圓飽滿的完美狀態。

美味度竟然還比包裝強!台中「超時尚手工水餃」新鮮開吃啦
美味度竟然還比包裝強!台中「超時尚手工水餃」新鮮開吃啦
美味度竟然還比包裝強!台中「超時尚手工水餃」新鮮開吃啦
整盒吃完都不用沾醬,這是【金后餃】滿特別的地方,食材的鮮味已經足夠當作重點,完全不需要其他佐料輔助撐場,如果嗜辣搭配一些辣椒醬也很不錯。

總共有四種口味可以選擇,分別是招牌「玉米鮮肉」、經典「高麗菜鮮肉」、老饕最愛的「韭菜鮮肉」與包進一整隻蝦的「鮮蝦高麗菜」。

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煮熟後餃皮薄透卻不破,緊緊包裹更凸顯出內餡的飽滿。【金后餃】比市面上手工冷凍水餃更多了一道輾皮工法,讓餃皮更加的薄透Q彈,口感再升級。

美味度竟然還比包裝強!台中「超時尚手工水餃」新鮮開吃啦▲【金后餃】的餃皮雖然不厚卻很有勁道,接合處可以吃到有咬感的Q度

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▲每一顆水餃內餡都塞滿滿,幾乎是市售水餃的1.5倍大

出乎意料很續嘴的「玉米鮮肉」水餃,多種非基改甜玉米混合在一起,可以吃出【金后餃】對於內餡黃金比例的堅持。

每一顆玉米粒都還保留剛剝下來的脆度,玉米的清甜味飽含在水份裡面,跟平常吃到只有「玉米皮」感覺的水餃真的很不一樣。

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使用新鮮且蝦味十足的整隻「草蝦」,而非泡發過的脆蝦仁,「鮮蝦高麗菜」是十足以鮮味取勝的口味,本身味道比其他款濃郁外,蝦肉紮實有彈性的口感帶出更豐富的層次,加上青蔥的提味,絕對是一顆「頂級餃」。

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吃到「韭菜鮮肉」時,吃「韭菜鮮肉」時,滿嘴洋溢著豬肉的鮮甜與韭菜的香氣!煮熟時透出表皮的翠綠色就可以看出食材的新鮮度,韭菜香味特別強烈卻不刺激也不嗆口,喜歡吃韭菜水餃的你,吃過會對於韭菜會有不一樣的想法;平時不敢吃韭菜的朋友,吃過不會失望。

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馬步蹲得好,功夫才會出神入化,「高麗菜鮮肉」雖作為基本口味,卻最能吃出水餃的本質與用料,【金后餃】在豬肉的比例拿捏得很好,咬起來有肉的紮實感,卻不油膩,皮內富含肉汁不乾柴,重點高麗菜還是脆的,餃子老饕一定要試試看。

 美味度竟然還比包裝強!台中「超時尚手工水餃」新鮮開吃啦

除了水煮外,家家都有的平底鍋(或是底部稍平的炒鍋)就可以拿來做變化,10分鐘就可以超簡單做出一盤漂亮的煎餃!

STEP.1若是用一般鐵鍋可先用少量油熱鍋,不沾鍋可直接下鍋,將【金后餃】平均排放在鍋內,並倒入麵粉水至水餃一半高度。

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STEP.2蓋上鍋蓋中火悶煮6~8分鐘

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STEP.3開蓋關火,等待稍微冷卻後就能輕鬆將餃子與鍋子分離

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STEP.4馬上開始享受皮脆飽滿的美味煎餃。

吃美食就要講究新鮮,【金后餃】堅持每日手工現包,立即送入低溫冷凍室,讓每一顆水餃都能還原手工的口感與最鮮的滋味,還沒找到你命定的那顆水餃嗎?快來試試金后餃吧!
 
【金后餃】相關資訊:

一、粉絲專頁:https://lihi.vip/b7Pxn

二、電話:04 2326 2310

三、營業時間:周一至周五及非假日9:00-18:00

四、購買方式
1.官網線上訂購,黑貓宅配冷凍
網址https://lihi.vip/NpOCR
 
2.線上訂購,台中工作室自取
地址:台中市西區向上路一段17巷1弄3號(文末有地圖)
向上路一段往民權路方向,經過民生北路一段後於17巷右轉,再左轉至1弄,看見圓形小招牌就到了呦!
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