「班妮」特長意式薄餅

　夏日慵懶的週末，當然是與親朋摰愛好好品嚐美食，享受人生。「班妮」於每週六呈獻夏日意式午餐精選，賓客可自選喜愛材料，例如咸牛肉、烤蔬菜及多款芝士製作出獨一無二的特長「托斯卡納」式薄餅。還可以嚐到「班妮」多款每日制作的新鮮意粉，配搭如經典煙肉香濃芝士(carbonara e castelmagno) 等五款令人垂涎欲滴的意式醬汁，盡情投入意國週末閒情。

圖說：「班妮」於每週六呈獻夏日意式午餐精選，提供多款意式薄餅及意粉。

「盛宴」帶來澳葡特色下午茶

　這個暑假已經品嚐了太多中式點心了嗎？澳葡特色美饌「土生葡人下午茶」，透過多款澳葡特式美點，感受澳門土生葡人糅合中西文化魅力的獨特飲食文化。「盛宴」將傳統葡式風味融入現代的烹調手法，創作出獨有的土生葡人下午茶，包括酥脆葡式豬扒包 (mini bifana)、馬介休餅 (pataniscas de bacalhau) 以及一系列美味誘人的精緻澳葡式甜點包括木糠布丁 (serradura) 、葡式蛋撻 (egg tarts) 、葡式水果海綿蛋糕等。

圖說：土生葡人下午茶，透過多款澳葡特式美點，感受澳門土生葡人糅合中西文化魅力的獨特飲食文化。

呈獻「娘惹美食巡禮」

在秋風送爽的日子，最適宜與親朋友好聚首一堂，享用娘惹風味火鍋及正宗娘惹菜式。融合中菜、馬來菜及其他東南亞地區風味，這種由馬來西亞及印尼土生華人演繹的美食，將濃郁、芳香、辛辣及草本等不同味道共冶一爐，口感獨特，令人一試難忘。

圖說：娘惹叻沙湯底--娘惹美食當中深受歡迎的香辣湯底，以椰奶、南薑及石栗等眾多食材炮製而成。

「娘惹美食巡禮」除了提供開創火鍋新概念的「鮮」個人前哨站－一人一鍋的惹味煲仔菜外，亦備有琳琅滿目的娘惹美食，其中包括提供多款娘惹火鍋湯底的火鍋自助餐、娘惹街頭小吃、各式娘惹冷盤和熱盤，以及令人垂涎欲滴的精美馬來西亞甜點。廚師特色推介菜式包括娘惹酸咖哩魚、娘惹特色沙律 - 羅惹以及椰漿蝦等。

圖說：娘惹甜點 (五款)由左起：班蘭千層糕，椰糖西米糕，班蘭椰絲卷，椰糖糕及班蘭椰汁糕，以及椰絲糯米糍。

圖說：娘惹酸咖哩魚--阿參魚加入秋葵及矮瓜等雜菜及峇峇娘惹咖哩慢火半燉式烹煮，期間加入羅望子汁，為菜式增添甜酸味道，並用上了大量椰奶，在香濃微辣中帶點甜香。

圖說：馬拉特色娘惹沙律－羅惹-亞洲傳統的鮮果雜菜沙律，常見於印尼、馬來西亞及新加坡。在馬來語中，「羅惹」（Rojak）是大雜燴的意思。

圖說：椰漿蝦-這道香濃惹味的咖哩菜式，是將大蝦以椰奶、洋蔥、薑蒜蓉、番茄及多種即磨香料烹調而成，滋味無窮。

澳門喜來登酒店
娘惹美食巡禮：午餐每位只需澳門幣228元起、晚餐每位只需澳門幣358元起，需加10%服務費。
「盛宴」土生葡人下午茶：於每個星期六、日下午3時30分至5時30分在「盛宴」供應，成人每位澳門幣148元，孩童每位澳門幣78元，需加10%服務費。
一般預訂及查詢：(853) 2880 2000 
餐廳預訂及查詢：(853) 8113 1200

文／黃淑樺(Trista)整理

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