阿華滷菜小吃是澎湖家喻戶曉的名店，它的滷味和排骨意麵都是遠近馳名的存在，凡是澎湖人幾乎都吃過這家，是公認的美食。它的滷味所使用的滷汁味道相當特別，這樣的獨門秘方是它在澎湖屹立不搖的秘密，而且價格更是超值，即使看到美食失心瘋夾太多，價格也不會傷荷包，是一家親民又美味的佛心店家。
滷味當中最推薦的就是豆皮、百頁與大腸，因為這些是吸收了滷汁的精華、最有口感與滷汁香氣的食材。豆皮滷的超入味，吃起來多層次又有Q彈口感；百頁則是滑嫩多汁有彈性，讓人一口接一口；大腸則是最吸附滷汁的食材，有嚼勁的口感讓人欲罷不能！
除了滷味之外，排骨意麵和餛飩麵也是它們家的招牌，濃郁但不油膩的湯頭鹹中帶甜，味道恰到好處，增一分太重減一分太淡，是最理想的麵湯頭，會讓人想一喝再喝。排骨吃起來有一些甜，接近於台南的口味；餛飩則是大又飽滿、餡料多，是喜愛吃肉者的福音。這兩種麵配著滷味吃都很適合，是所有來店顧客人手一碗的人氣商品。
阿華滷菜小吃不但在澎湖稱霸，外地來的觀光客也都很愛這家真材實料又價格合理的店家，來澎湖千萬別錯過了。當然，想吃要早點來，不然又要成為大排長龍的受害者了。
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阿華滷菜小吃
店家地址：澎湖縣馬公市仁愛路65號
店家電話：069279201
營業時間：11:00-0:00
均消價位：$100
停車資訊：路邊停車
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