食材新鮮，怎麼煮都好吃！小管正是產季，鮮甜不在話下，不用五花八們的調味料，就能烹煮出令人垂涎的美味。
材料
小管2隻、麵線1束、青蔥2支。
調味料
鹽少許。
作法
1. 小管頭拔開 拉除墨汁 ，割除眼睛和嘴巴內的硬殼後洗淨，切圈片備用。
2. 青蔥切段、麵線切對半，備用。
3. 起鍋倒入少許油爆香蔥段，加適量水煮沸，放入小管和麵線煮至再次滾沸，撒入調味料拌勻即可。
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