在4/18的大台北趴趴走單元中，要帶您來看中山區一家烘焙店推出的古早味布丁蛋糕，業者與彈珠汽水廠商合作，讓布丁蛋糕配上彈珠汽水，留住消費者的心。
最傳統的布丁蛋糕，有了新生命，師傅楊哲誠把糖量減半，加入橘子汁，同時也將麵粉改良，製作出來的古早味布丁蛋糕，吸引許多民眾嚐鮮購買。
「她這個蛋糕好綿密，好好吃，不會太甜，口感超好。」「我覺得這是我吃過最好吃的傳統蛋糕了！」「別家都沒這麼好吃，這一家的口味很特別，我現在都來這裡買。」顧客紛紛指出。
不少顧客衝著這一味而來，傳統古早味，經過楊哲誠的巧手，有了新滋味。
「我的做法很簡單，主要是食材的做些調整，像是加入特調的橘子汁，還有將糖減半，麵粉改成日本麵粉，還要注意蛋白打泡時間，就是時間掌握的好，就有這種新風味。」師傅楊哲誠說。
做法大公開，改變的是食材，哲誠追求古早味，特別與彈珠汽水廠商合作，推出優惠折扣。
開店一年來，得到許多消費者支持，在生日當天，不只推出周年慶古早蛋糕優惠，更製作了一個大蛋糕，歡慶生日，邀請親朋好友一起祝賀，同時也要把這濃濃古早味的布丁蛋糕，分享給消費朋友。
【丹尼法式烘焙蛋糕&咖啡】
住址:基隆市中山區復興路191號
電話:02-2437-7166
Fax:02-2437-6900
(蔡曉君 採訪報導)
『吉隆新聞*第四頻道*最正港的基隆地方新聞，播出時間為吉隆電視第四頻道1300、1830、2200、2300及隔日0900。』
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出處：http://www.klcatv.com.tw/content.php?fid=227&fun=shownews&nid=48602
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