作者：Ashley
港式飲茶文化自從到台灣後
也成為老少咸宜一家聚餐的好選擇
餐點的多樣性和豐富的變化 , 可以滿足不同的需求
尤其在食材的用料 , 也是和台灣人口味接近
或是嘴饞時總愛點一些蒸籠小點心 , 可以隨心情來變化 , 讓港式飲茶文化也在台灣佔有一之地
這次推薦的這家港點大師 , 原本靠近中山國小捷運站 , 後賴陸續在桃園開了分店
強調在口感的道地 , 用的食材也十分講究 , 而且不加人工調味料 , 打造真的符合一家大小需求的美味港點 ~
雖然名字叫港點大師 , 但是裝潢還是毫不馬虎
偏向精緻的港式酒樓的風格 , 乾淨而清爽
茶飲的部分則是提供牛蒡茶
第一次喝到牛蒡茶 !! 覺得真的是太好喝了 !
有點像冬蟲夏草茶的香氣 , 喝起來非常去油解膩 , 口感超清爽令人驚豔 ~
港點大師的菜單內容滿豐富的
從小點到麵飯類和粥品都一應俱全
尤其是粥類和點心 , 屬於它們的熱門餐點 , 來這裡是千萬不能錯過
飛魚卵燒賣
飛魚子卵比一般蝦卵吃起來更香 , 口感也比較脆和有彈性
燒賣的口感皮薄肉Q , 一咬下去都是魚卵的香味 , 用料相當真材實料 !
芝麻流沙球
屬於甜點 , 薄博的酥皮裡會流出流沙醬汁
用鴨蛋黃作的流沙醬汁吃起來好香 , 又酥又脆和甜而不膩的風格 ,
用芝麻球搭配流沙醬也非常創新 , 是吃了還會想再吃的一到甜點 !
豉汁蒸鳳爪
一般的鳳爪都會很油膩,但是港點大師的娥多了幾分清爽優雅的口感
除了運用豉汁和醬料來醃漬入味 , 港點大師特別強調是運用玫瑰鹽來調味
醬汁不會死鹹 肉質還是十分Q彈 , 有著豐富的膠原蛋白呢 !!!!
蝦乾蘿蔔糕
完全是港點大師自己做的蘿蔔糕 , 裡面以整隻小蝦乾 , 真材實料的蘿蔔製作
還加入了臘肉來增加味道和香氣
配上它們自製的小魚乾辣椒 , 吃起來更香辣和有層次感
算是五星級的飯店等級口感呢 !!!
臘味煲仔飯
煲仔飯算是偏軟的飯的口感
但是用砂鍋來蒸 , 有蒸出臘肉的香味
整體上 , 臘肉不會死鹹 , 鍋底還是帶有鍋巴的脆脆口感
非常好吃的臘肉為這道煲仔飯大大加分 ~
荷葉野米珍珠雞
野米珍珠雞有濃郁雞湯的香味 , 外層粽葉的香氣也蒸入味了
一層淡淡的清香和雞湯芬芳層次入口
尤其是野米在口感和味道都令這道珍珠雞有大大加分的效果
保有著扎實的口感不會軟軟爛爛的 , 在食材搭配上相當有巧思 ~
金衣蟹黃粥
這鍋金衣蟹黃粥算是眾所期待的招牌菜色了
以整隻大閘蟹和干貝來熬煮
鍋蓋一掀開就有濃濃的蟹香味飄逸出來
所有的精華都在這鍋粥裡了 , 濃稠又香氣十足
海鮮的風味層層的纏繞在舌尖 , 令人相當滿足呢
喜歡蔥花的人可以在加一些來增加清爽的韻味 !
流沙奶皇包
奶黃流沙包 , 皮Q一撕開就有飽滿的奶皇醬流出來
超級邪惡的一道甜點 !!
奶皇醬濃稠但不膩 , 甜度適中剛剛好 , 搭配雪白的包子皮 , 有著綿密的口感
真的很適合飯後全家大小一起來品嘗 ~
一般以為要去香港或是五星級飯店才能品嘗這麼好吃的港式點心
但港點大師除了味道精緻,用料實在外 , 在口味上也很適合全家大小
鹹中不死鹹 , 辣中帶味 , 甜在心卻入口不膩
選擇了不加人工調味料 , 用心料理出這些道地的美味 !
港點大師 Dim Sum Master
粉絲團 : https://www.facebook.com/dsm9427/
港點大師分店資訊✪
1.桃園/南崁誠品店
地址：桃園市蘆竹區南崁路二段81號
訂位專線：03 321 7656 傳真：03 321 6658
停車場資訊：「全方位」特約停車場
可免費停車一小時（約２００公尺）
2.桃園/中正藝文店
地址：桃園市桃園區中正路1467號
訂位專線：03 317 5966 傳真：03 317 9110
【更多精采內容請上《台北咬一口》部落格；《台北咬一口》粉絲團；未經授權，請勿轉載！】
« 頂焰精肉小酒館~金磚和牛牛舌 香檳生蠔極致美味的舌尖饗宴
#美食之旅 #調味品 調味料 #大八 港式飲茶 #李西餐廳 停車場 #大牛牛肉麵 中正路 #港式飲茶 台北 #太子油飯 桃園市 #港式飲茶 台北市 #港式飲茶 台北車站 #港式飲茶 台北縣 #笑話謎語 com #膠原蛋白 推薦 #一袋女王 膠原蛋白 #twdvd com #cnn com #香港美食之旅 #台南美食之旅 #大八港式飲茶吃到飽 #高雄大八港式飲茶 #日本美食之旅 #大八港式飲茶餐券 #大八港式飲茶 價位 #高雄大八港式飲茶吃到飽 #大八 港式飲茶餐卷 #大八 港式飲茶電話 #大八港式飲茶餐廳 #大八港式飲茶評價 #大八 港式飲茶下午茶 #美極鮮湯調味品 #調味品架
