背包客旅遊高蛋白健身吃法@最詭異的健康食物:探訪印尼螞蟻卵養殖​​場

這是一種非常健康的食物:富含蛋白質和維生素、低脂肪,而且直接來自大自然。不過對於許多西方人來說,螞蟻卵可不是那麼容易就能接受的。而在印尼,螞蟻養殖業發展迅速,當地對螞蟻和螞蟻卵的需求越來越大。
最詭異的健康食物:探訪印尼螞蟻卵養殖​​場

可食用昆蟲具有低脂肪、高蛋白的特點,可供人類、寵物和牲畜食用,如今正越來越受到追捧。養殖者每個月可以生產300磅(約合136千克)的螞蟻卵,以及成千上萬隻螞蟻。螞蟻被放入乾淨的罐子中,倒置放在潮濕的房間內,並保持較高的室溫。
最詭異的健康食物:探訪印尼螞蟻卵養殖​​場

在螞蟻產卵之後,養殖者會將卵收集在罐子中,然後出售。根據聯合國的相關報告,食用昆蟲還能帶來一些額外的好處,如減少溫室氣體排放和畜牧業污染、在發展中國家創造就業機會、為全世界數百萬的飢餓人口提供食物等。
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在印尼的茂物,工人正在將螞蟻卵從罐子中取出。科學家對可食用昆蟲的營養價值做了許多研究,他們發現一些螞蟻、蝗蟲和龍蝨種類,就單位質量而言,其含有的蛋白質與瘦牛肉相當,但所含的脂肪卻少得多。
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螞蟻被放到乾淨的罐子中,然後倒置放在一個潮濕房間內。
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篩選螞蟻卵
最詭異的健康食物:探訪印尼螞蟻卵養殖​​場

一位工人正在檢查養著螞蟻的罐子,房間中的濕度和溫度要調節得剛好適合螞蟻生長。
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一位工人正在擺放準備出售的螞蟻卵罐子。
最詭異的健康食物:探訪印尼螞蟻卵養殖​​場

螞蟻卵被包裝起來,運往位於印尼茂物當地的市場,以滿足當地居民越來越高的需求。作為一種替代食品,螞蟻卵具有豐富的蛋白質和維生素。此外,螞蟻卵還可以被製成各種菜餚,甚至有人用來煮湯。另外一種做法是將螞蟻卵放到沙拉中,然後再與蔬菜一起攪拌。
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螞蟻在世界各地許多文化的食譜中都有一席之地。澳洲原住民會從地下挖出蜜罐蟻,然後生吃。南美洲居民常以切葉蟻為食- 在哥倫比亞,牠們就像電影院裡的爆米花一樣出售。
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看完後小編全身都癢癢的了...

資料來源:環球網

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