「吃了一口，感覺整個宇宙都要美哭了。」
「吃下一口，仿佛去深海遨遊了一次。」
「羊羹里住着錦鯉，吃下，願望仿佛就能成真。」
「好吃到耳朵都聽得見，原來不是神話。」
讓顧客發出如此感嘆的這種絕世美味
來自日本東京吉祥寺的迷你店鋪"小笹（tì）"
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「小笹」的店坐落於日本東京吉祥寺
只有3平米
就賣羊羹和最中餅兩種點心
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小笹的羊羹被人稱作夢幻羊羹
每天限量150個，每人限購5個
但許多人早上四五點就來排隊，
趕上節假日，有人半夜1點就來排隊。
這種排隊情況已經持續了46年
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事實上羊羹源自中國
以羊肉熬成羹，冷卻成凍以佐餐
唐朝隨禪宗傳到了日本
最後逐漸演化成用豆類製成的果凍狀點心
製作方法也很簡單，就是把紅豆煮熟碾碎
和砂糖和瓊脂混合熬煮，冷卻成型即可
當然，在中國也能買到羊羹
只不過大多數中國羊羹都長這個樣子
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而在小笹這裡，這種尋常的和果子
已經變成了精美的藝術品
晶瑩剔透、色彩繽紛、圖案精美
讓人「美貌到捨不得吃
但是又美味到忍不住不吃」
抹茶羊羹
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星空羊羹
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紅薯羊羹
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三色 羊羹
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櫻花羊羹
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紅豆羊羹
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美味的羊羹和最中餅
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「羊羹里住着錦鯉，吃下，
願望仿佛就能成真。」
怪不得這麼多人願意驅車千里
來此守夜排隊了
這麼厲害的羊羹，自己在家也可以做的~
今天賤胃君要給大家種草的是
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日本最近引起熱議的草莓牛奶羊羹
完全是貌美又好味的代表作！
看着就很想來一口
難道要為此去趟日本嗎？
為吃貨省下飛機票
在家就能吃上高顏值甜點
草莓牛奶羊羹的做法趕緊學起來吧！
牛奶200ml
椰汁200ml
草莓適量
白砂糖15g
吉利丁片
草莓洗好切丁，大的切成四份
稍微小點的切成二份
牛奶、椰汁和白砂糖混合好
把混合液體倒入鍋里，開小火
再一點點將吉利丁粉倒入鍋中不停攪拌
中途關幾次火以防液體煮開
這個過程會比較久，大家要有耐心呀~
把煮好的液體倒進容器內
再把草莓一個一個放入
草莓會浮起來的喲~
建議大家容器儘量找扁一點的
這樣可以加入更多的草莓
切開的時候縱向草莓和羊羹的比例也會更平均些
口感更佳喲~
冷卻後蓋上保鮮膜
放入冰箱冷藏一夜
或放置冷凍室至沒有流動液體
取出、切塊、擺盤
冰涼爽滑、草莓鮮甜、椰香濃郁
高顏值的草莓牛奶羊羹，請盡情享用吧~
賤胃君在後台等着大家的作品哦
-END-
本文已獲 日本設計小站 授權 微信號：japandesign
原文標題：用50年光陰做到極致的和菓子羊羹，周末自己在家做起來~
未經授權請勿任意轉載。
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