背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間＠新竹飲料喝起來！在地20年飲品老店，這家愛玉配檸檬超級純！

在新竹市的中央路上，可愛又有喜感的大青蛙站在路邊，好像在說：「快來！快來！」，當傳統古早味粉圓遇到愛玉配檸檬，就成了愛玉仙境的招牌「粉愛配」，酸酸甜甜的滋味，擄獲大人小孩的心，也成為新竹在地人的最愛！


經營二十年的愛玉仙境，堅持用愛玉籽製作愛玉，不像許多市面上的冰品店直接使用現成包裝食品，因為細微的品質差異就會影響整杯飲品的品質，所儘管做工費時費力也不能偷懶。


店家每天會製作新鮮的愛玉，將愛玉籽慢慢搓揉過後會產生膠質，而且顏色會越來越深，持續搓揉慢慢地凝固成為愛玉凍，靜置之後再切成小塊，客人點餐時再淋上糖水就大功告成啦！


在壓愛玉籽的時候，要很有耐心的重複擠壓的動作，做出來的成果全憑經驗與手感，若是濃度不夠就缺乏彈性與嚼勁，太濃會導致口感又太硬，要做到剛剛好的程度實在不簡單，每次做出來的品質不能差距太大。


現做的愛玉會漸漸出水，變得越來越小塊，所以當天沒賣完的話不能放到隔天，否則會變質不好吃，因此新鮮度才是最重要的關鍵。


選用來自屏東的檸檬品質特別好，現壓檸檬汁不過夜的新鮮度，再加上當天現做現賣的愛玉，保證新鮮好喝！


粉愛配的另一個主角就是粉圓啦！帶點黑糖香味越嚼越香，咕嚕咕嚕的口感令人愛不釋手，在過去台灣流行粉圓冰的年代裡，粉圓冰加料可是非常奢華的享受呢！來到了現代，沒想到與愛玉搭配竟如此合拍，清爽又有嚼勁，加入新鮮檸檬汁更是一大享受啊！




另一道招牌的紫蘇烏梅汁製作過程也十分繁複，向農家大量採收煙燻烏梅，再用中藥熬煮六七小時讓味道更加濃郁，全程純手工，也因為對食材的用心，一喝就感受得到濃濃的烏梅汁裡，帶著烏梅本身的酸甜馨香，在口中徊繞不去，最適合吃完大餐或炸物之後去油解膩一番。


因為對於原物料的專業，也研發了檸檬環保酵素產品，只要輕倒一些，洗碗清潔乾淨方便！消費者在買檸檬愛玉的同時，也能順便購買週邊產品回家使用，融入生活，就好像自家鄰居一樣親切！


新鮮、自製、材料透明，是愛玉仙境對自家產品把關的自我要求，就像擠愛玉一樣，同樣的事重複做久了，自然會有美好的結果。


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