圖說:只要來這裡參加採蚵體驗，不僅能看到牛耕蚵田的奇景，還可以當場大啖蚵仔。（擷取自flickr，作者吳姐夫，http://ppt.cc/k~K0）
欣傳媒 | 欣台灣／高宜汝
天氣漸暖，準備進入炎夏，吃「蚵」的季節也到來了，在台灣「蚵」最為鮮美時間為5-10月，這時間蚵仔肥嫩外觀總讓人不知不覺走進店中大吃一番。不過吃了這麼久蚵仔，你知道蚵仔是怎麼長大的嗎？知道蚵仔都怎麼採收的嗎？別只顧著用蚵仔填飽肚子，花些時間到蚵田闖闖、補充些蚵仔小知識吧。
芳苑海牛採蚵
在彰化芳苑田邊有時能看到躺在泥巴中翻滾的黃牛，別看牠們可愛呆呆模樣，這些黃牛除了會幫忙耕稻田外，其實還會幫忙耕蚵田喔！芳苑半農半魚的產業生態讓這裡的黃牛多了項耕蚵田技能，只要來這裡參加採蚵體驗，不僅能看到牛耕蚵田的奇景，還可以當場大啖蚵仔，挖幾顆就吃幾顆，有時間的話，也可以乘著牛車在退潮的潮間帶中慢速兜海風喔。
永安漁行─蚵仔好好玩
為了發展澎湖漁業的觀光行程，讓人能一探蚵農最真實的採收及養殖過程。在澎湖縣白沙鄉的「永安漁行」和一般採蚵形成不同的是，這裡除了能參觀海邊採收蚵的過程外，還能看到採收之後的清洗、包裝，甚至蚵殼再利用的過程。當然吃蚵吃到飽的步驟也不會少，當鮮美的蚵仔入口，一整天參觀的辛勞根本不算什麼。
潮間帶休閒館─海上觀光巴士
以蚵仔為名的嘉義布袋將潮間帶的產業與生態結合，讓採蚵不再是採蚵，還是潮間帶生態之旅。搭上專用的觀光船不久，滿滿的和尚蟹就在嘉義布袋港潮間帶裡迎接著體驗採蚵的民眾，現場人員隨船細心解說養蚵的方法，同時說明布袋地區養蚵的歷史與產業發展，時間若夠還可挑戰一手拿起25公斤重的蚵仔串，感受漁民採收時的辛勞。離開前別忘了到潮間帶休閒館前的蚵殼門簾拍張照喔。
【延伸資訊】
芳苑海牛採蚵
地址：彰化縣芳苑鄉芳苑村芳漢路芳二段161巷100號
官網：www.facebook.com/water.freedom
永安漁行
地址：澎湖縣白沙鄉中屯村13-11號
電話：06-9933152
潮間帶休閒館
地址：嘉義縣布袋鎮中正路1號
官網：http://053475555.tw.tranews.com/
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