陽光透過乾淨的窗戶，輕輕灑落座位區，向外能看見老房與往來總兵署、模範街的旅客，與咖啡一同感受金門的古典美。
店內擺放許多器具，像是咖啡科學的實驗室。Lin+咖啡的老闆是具有證照的專業咖啡師，經常擔任課程講師與比賽評審，對咖啡從豆子挑選到最後如何呈現在杯中，每個環節都有絕對的堅持。
咖啡廳的另個角落像酒館，也提供各式進口啤酒。
結合在地特色的「金門高粱拿鐵」，由老闆研發以濃度較低的高粱搭配本地鮮奶，加熱成「奶酒」，技巧熟練地融入濃縮咖啡，最後撒上肉桂及糖漿提味，拿鐵的醇厚中瀰漫著高粱酒香，讓人驚豔不已。
拿鐵咖啡著重於義式綜合豆的萃取風味，調入金門甲級認證的鮮乳，口感柔順溫和，有堅果的香氣及鮮乳的清甜，受咖啡老饕喜愛。
義式咖啡與手沖咖啡不同，前者操作義式咖啡機，以近沸騰的高壓水流通過咖啡粉，大量萃取咖啡成分，產生高濃度的「espresso」(濃縮咖啡)，能直接喝，也能加入牛奶等材料做成如拿鐵等風味咖啡。
手沖咖啡以人力方式萃取，將水流注入咖啡粉，通過濾紙與濾杯，流速、方向、溫度皆由沖煮者控制，影響的因素多，通常以表現單品咖啡豆的風味為主。
兩者在製作上同樣強調精準，需大量的練習與經驗。在Lin+咖啡能放心將味蕾交給他們，仔細體驗咖啡的深度。
▲沁涼的冰咖啡，碎冰讓口感及風味更佳。一流的咖啡不能少了一流的甜點，Lin+咖啡的自製甜點也很有水準，都是每日限量供應；招牌比利時列日鬆餅口感酥脆，熱或冷食各有不同的美味。
秉持以人為本的服務精神、對咖啡的專業堅持，「Lin+咖啡」將繼續在金門的戰地風光中拓展特色文化，引領最高品質的咖啡饗宴。
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Lin+咖啡
店家地址：金門縣金城鎮珠浦北路3號
連絡電話：082322036
營業時間：周一到周五 11:00–22:00；周六到周日 09:00–22:00
均消價位：＄100
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/35WEwLW
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