圖說:旅行中住宿的地方，因為有著各種不同的名稱，諸如飯店、酒店、旅社、旅館、賓館、客棧等，我們於是將之統稱為「旅宿」。（Photo│flickr CC @ heatheronhertravels）
欣傳媒 | 工頭堅
被譽為「背包客出門第一書」的日本作家澤木耕太郎之旅記《深夜特急》（三部曲）中，記述了他在1970年代，一趟跨越亞洲和歐洲的大旅行。
當時沒有出國經驗的作者，第一站來到香港，便偶然地被「扔」進一家名為 Golden Palace 的廉價旅店。原本他對旅店內破敗和妖異的氣氛有所疑懼，卻在拉開房間小紅布簾之後，被窗外香港水泥叢林景觀、以及庶民日常生活樣貌所吸引，就這麼在那「黃金宮殿」住下來。
每次讀到這一段，我就會慨嘆於為什麼沒趕上那相對粗獷、卻充滿了異國情調的冒險旅行歲月。不過話說回來，每個人年輕時，如果同樣以背包客身份闖蕩世界，多少都會有些奇異或難忘的住宿經驗。
例如我初次到美國舊金山，入住室內無窗的城舊旅店，那恐怖片場景般的壓迫感，令人難眠；反倒是搬進中國城之 YMCA，住進彷彿國父革命時代的老房間，鐵床還吱吱作響，睡起來卻格外安心且難忘。
旅行中住宿的地方，因為有著各種不同的名稱，諸如飯店、酒店、旅社、旅館、賓館、客棧等，我們於是將之統稱為「旅宿」。但自己想說的是，當人們的旅行經驗，隨著年紀、感情狀態或消費能力而改變（或可謂成長）時，對於旅宿的選擇或感受，也必然和過去不盡相同了。
當你開始與某個人交往，而且共同旅行時，選擇的旅宿，便不能依個人喜好或冒險獵奇的眼光視之，而可能要考慮到視覺上的驚喜與環境上之浪漫，甚至設施或餐食，以及用餐環境，也必不能太差。
當然，我絕對相信有旅伴是可以共苦，一起體驗異國或異質空間的，但偶而同甘，也算是為生活調劑與加分。至於有了家庭，考慮的因素又更不同了：要安全、要寬敞、要有電梯，最好還有人可以幫忙帶小孩或者有足夠的休閒娛樂與空間……
在我個人的旅行經驗中，固然也遇過不少短暫而缺乏記憶溫度的留宿經驗，但同時也感受到越來越多的旅宿經營者，在塑造品牌風格、以及整體居住感受上，投入更多心思。除了結合當地特色的建築與裝飾風格，更費盡心思地以在地食材調配出特色料理，升級床單寢具與備品，除了這些滿足基本食與宿需求之用心外，更多旅宿更開始注重文化氛圍的營造，以及周邊戶外活動之豐富與多樣化。
一家好的旅宿，不再僅僅只是滿足於提供一個讓旅人留宿的空間，甚至要努力成為一個文化地標，一個 icon，一個國家或地區之居住文化或風格的展示場域。而隨著網路口碑或評鑑之傳播，這些有特色的旅宿，無論它位於世界的哪個角落，只要被人所知，便會有人千里迢迢上門，這或許也是在這樣一個資訊無比流通的時代，更有利於特色旅宿經營與發展的前景吧。
拋開許多的使命感，我們這次介紹的特色旅宿，如有任何一家，可以讓你看了之後，便默默許下心願，覺得無論如何這輩子都非得要去住上一次，而促成了一次旅行的動機，那麼我們的努力也就值得了。
Text│工頭堅 《欣旅遊》《欣日本》《一次旅行》總編輯
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