緊鄰萬年溪畔有間販售自烘焙咖啡與手作甜點的獨棟咖啡店CABAL Fresh Roasted Coffee，由老宅改建而成的建築，巧妙地融入低調奢華的英倫風情，讓以壯闊山海景色著名的屏東街景，多了一股愜意的異國情調。CABAL Fresh Roasted Coffee老闆曾北漂在台北經營咖啡店，因思鄉之情而決定返鄉延續對於咖啡的熱忱創立這家咖啡廳。在尋找店面的過程中，發現這間位在萬年溪畔旁的三角窗獨棟老宅，建築的每一處都喚起他曾經旅遊倫敦時遇見的知名選物店Labour and Wait的記憶，因此決定採用賦英倫街頭風格復刻出當時的感動，就這樣純樸的屏東市出現了這家帶有經典英倫風情的咖啡店。
▲整體以沉穩的墨綠色及深棕色調，層層勾勒出淡雅的歐式風情。地面選用老宅原先的磨石地板，將台式和英式的懷舊情懷巧妙融合混搭出別具特色的老派韻味。走進店內，首先映入眼簾的是使用墨綠色漆面木櫃為底，選用黑色大理石作為表面，搭配出現代簡約又不失復古的櫃台。一樓在靠窗的位子設有兩列長桌吧檯式座位，提供給想與咖啡師交流，或享受專屬寧靜的選擇。
寬闊的二樓使用不同的風格氛圍巧妙的分出三種空間，每個區域的桌椅搭配都有所差異，大家可以依照自己的喜好挑選出最感放鬆的角落。
從2016年開始烘豆的老闆，店內所有咖啡系列品項都為親自烘焙、研磨沖泡而成。主要提供的咖啡豆以中焙、中淺被為主，也有口感醇香渾厚的義式咖啡。若你平常沒有喝咖啡的習慣，可以選擇冰沙、果汁、可可、抹茶歐蕾、水果茶、奶茶或有機紅茶等。CABAL不單提供咖啡、飲品，有多種主食、輕食及甜點可挑選，其中由老闆手工製作的比司吉，可是每個來到CABAL必點的人氣商品！
手沖單品咖啡
點選手冲單品的朋友，老闆都會一一仔細介紹自家烘焙的所有豆子特性，無論是日曬或水洗，豆在各個不同烘焙程度都會展現不同韻味。不過由CABAL親自烘焙出的豆子都會有個特色，就是尾段帶甜、口感純粹，令人難以忘懷。
希望讓在地鄉親或是到此遊玩的顧客，都能擁有美好的咖啡體驗，因此CABAL在店內也有販售咖啡熟豆、濾掛咖啡兩種品項，讓你在平日內也能來上一杯由老闆精心調配的香醇味美。
▲濾掛式咖啡
（圖片來源：CABAL Fresh Roasted Coffee）
▲咖啡熟豆紙咖機
紙啡機不需要任何沖煮技術、也不需要器具，只要加入熱水沖泡3到5分鐘即可享用，亦可以加入冷水或是牛奶放到冰箱內、隔天就是一杯好喝的冷萃咖啡或是奶萃咖啡。一架紙咖機的含量有400ml，可以與2到3人一起分享，讓大家除了便利商店的咖啡外還能享有更為便捷與划算的選擇，且各種紙咖機口味都是使用店內手沖單品豆製成，選擇超豐富！
（圖片來源：CABAL Fresh Roasted Coffee）比司吉
CABAL不只以自烘焙咖啡出名，同樣廣受好評的也有這道看似平凡的比司吉。烤到焦黃堅脆的麵皮，不像司康那樣乾口，取而代之的是蓬鬆且軟綿的美妙口感，在嘴中不斷蔓延麥香。每點一顆比司吉可選擇一種抹醬搭配，有無花果、草莓、藍莓等果醬與President奶油等，大家可以依照自己喜好挑選。
無論你是在地鄉親或外來遊客，CABAL都是你不可錯過的高質感咖啡廳。在這優雅的英式風情中享受愜意的下午時光，可謂一種非凡的幸福。現在還推出買一送一的超值優惠，凡是到店購買任一熟豆，就能享有一杯同價位的單品咖啡，更多詳情可上店家粉絲專頁查詢。CABAL Fresh Roasted Coffee
店家地址：屏東縣屏東市自立路194號
店家電話：087211601
營業時間：11：30 ～ 17：30（週五公休）
粉絲專頁：https://bit.ly/3JJLmaj
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