吃到飽火鍋在這年頭已經不稀奇了，但你吃過『高級和牛、海鮮吃到飽』嗎？位於台中市南屯區的【宮秸火鍋】是台中近期新開的人氣火鍋店，除了有超多種高級肉品、海鮮隨你吃之外，還有各種異國料理、甜點、冰淇淋自助吧，是愛吃火鍋的你，絕對不能錯過的一間店。
店內有著豪華大空間，黑色與木頭的裝潢能讓人感受到奢華感，右半邊有大量窗戶，採光頗佳，不會有昏暗的感覺，每桌都是採取半包覆式的設計，能夠與親朋好友敞開談天說地。
【宮秸火鍋】每天從隔壁哈魚碼頭進貨各種生猛海鮮，保證都是最新鮮的！在自助吧區裡有超大生蠔、竹蛤、扇貝、生食級干貝、鯛魚、鱸魚、小章魚、大蛤蠣、螃蟹、蝦、九孔...等超多生猛海鮮隨你夾，要吃多少就吃多少。
生食級大干貝有種彷彿在嘴中彈跳的細嫩口感，鮮甜可口又多汁。
走道左邊是日式料理專區，隨時提供新鮮生魚片。
右邊熟食區有非常多異國料理。
飲料區還有啤酒喝到飽！
冰淇淋界的LV「哈根達斯」！
甜點類則是放置在門口，千層蛋糕非常熱門。肉品則是提供十多種高級肉品，包括黑羽雞肉、紐西蘭小羊羔、黑毛豬、西班牙梅花豬、伊比利培根豬、紐西蘭沙朗牛、澳洲板腱牛、美國牛五花、美國無骨牛小排、美國極黑和牛、澳洲M9和牛，許多客人都是品嚐一輪後在點自己喜歡吃的。
來自嘉義的蔬菜，種類十分多樣。
澳洲M9和牛的瘦肉與油脂分開，咬起來柔軟但不失彈性，能夠在咀嚼中嚐到飽滿肉汁，建議3分熟最柔嫩好吃。
美國極黑和牛咬起來柔嫩滑順，每一口都充滿牛的香氣，在瘦中分佈少量脂肪，吃起來非常舒服。
美國無骨牛小排擁有優秀出眾的油花比例，咬出鮮嫩細緻又多汁的美味。
美國牛五花在微軟脆的口感中彈牙，油脂與瘦肉的比例是3:2，能咬出肉的鮮甜多汁。
澳洲板腱牛有著鮮嫩多汁的口感，肥瘦均勻的分佈，旁邊有一條細細的筋，讓整塊肉嚐起來軟嫩中帶有嚼勁。
紐西蘭莎朗牛偏瘦，咬起來較有嚼勁，而旁邊的少量脂肪讓肉不會變柴。
西班牙梅花豬有著軟嫩口感，並可以在咀嚼中嚐出油脂分佈均勻的鮮美可口。
伊比利培根豬咬起來充滿微脆的彈性，並充滿豬肉香氣，鮮甜的培根豬汁液佈滿口中，非常過癮。
一口咬下黑毛豬，馬上就能嚐到豬肉新鮮甜美的肉汁，質地柔軟綿密，並帶有滑順口感，非常推薦的一盤肉。
細細品嚐紐西蘭小羔羊，柔嫩的口感在咀嚼過程中會逐漸化開，並能夠品嚐到肉汁的甜蜜口感。
全店最軟嫩的黑羽雞肉，明明是肉片，卻有雞腿的嚼感，相當特別。
在【宮秸火鍋】可選擇十種湯底的其中兩種，每一種湯底都是用講究的食材精心熬製，今天要介紹的是北海道牛奶湯與四川麻辣湯。北海道牛奶湯使用奶油、牛奶、洋蔥熬煮湯頭柔順濃醇，是店內鎮店之寶，細細品嚐，奶油、牛奶、洋蔥的香氣在嘴中飄散，並帶出香濃甜味，每一口都是超凡的味蕾體驗，實在是讓人欲罷不能。
四川麻辣湯使用新鮮蒜頭、辣椒、花椒與數十種中藥材熬製而成，慢慢喝下麻辣湯頭，一開始有種香醇順口的感覺，緊接著是越來越辣的後勁，在辣中帶麻，喜歡麻辣鍋與重口味的朋友千萬不要錯過。
【宮秸火鍋】分為午餐、下午餐、晚餐、宵夜四個時段，最晚營業到凌晨一點，每當到用餐時段都會一位難求，想吃記得要打電話預約喔。
宮秸火鍋
店家地址：台中市南屯區益豐路四段500號
連絡電話：0423829589
營業時間：11:30–01:00
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