背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@如意軒│炒菜、鍋物好幫手,來金門必買特產「高粱酸白菜」

金門有著和台灣本島頗為不同的風土民情與文化,也因此擁有著許多具有特色的土產,販賣特產的商店林立,金門如意軒看似是這樣一家普通的特產店,有高粱、有菜刀、有肉乾,一切都再正常不過,但卻有著一種十分特殊的土產,那就是高粱酸白菜。

如意軒│炒菜 鍋物好幫手,來金門必買特產「高粱酸白菜」
金門的冬天寒風冷冽,尤其是晝夜溫差大,因此金門的大白菜易肥厚甘甜,用來醃製酸白菜更是爽脆可口,即使是醃成了酸白菜,依然保存了其爽脆多汁的風味。

酸白菜有許多的料理方式,最流行最常見的方式就是煮湯煮火鍋,很多人會想買個湯底,或是更考究的用豬骨雞肉燉湯,但這些其實都是不必要的。用酸白菜煮湯或煮火鍋其實無須任何高湯湯底,直接放入開始煮,就是最美味的酸白菜湯了。

這種湯的滋味單純鮮甜,是最能吃到本質的一種食物,清爽無負擔。另外還有酸白菜炒蛋、炒香腸或是酸白菜肉丸等,各式各樣推薦以酸白菜作基底的豐富菜色,這也顯示了酸白菜的泛用與美味。

如意軒│炒菜 鍋物好幫手,來金門必買特產「高粱酸白菜」
如意軒另一項有名的特產就是鋼製菜刀。金門菜刀的有名還要源自於823砲戰,當時中華民國和中華人民共和國最後的戰役就是在金門這塊土地上,因為金門是大陸島,有堅硬的花崗岩層,於是國軍在地底挖出了大量的通道和防空洞用以躲避砲彈,當時的砲彈數量之密集,平均每平方公尺的土地都有數枚砲彈掉落。

也因為金門有這樣的戰地歷史背景,許多砲彈掉落後沒有爆炸、或是有許多爆炸後的砲彈碎片被當地居民拾獲,就用來製作鋼刀、菜刀,也因為砲彈使用的鋼材較佳,作出來的菜刀鋒利無比,遠近馳名。

如意軒│炒菜 鍋物好幫手,來金門必買特產「高粱酸白菜」
金門如意軒就是金門戰地文化的縮影,販售的物品也都有它的歷史脈絡,所以來金門買特產時多問個幾句,了解一下當地的歷史,也會很有收穫。當然,酸白菜和鋼刀是一樣都不能少的。
 
如意軒│炒菜 鍋物好幫手,來金門必買特產「高粱酸白菜」
台灣旅行趣特約店家優惠─如意軒:出示特約消費滿3000元送精美小禮物,如何加入台灣旅行趣享有特約店家優惠請點我→http://bit.ly/2woqvsS

如意軒

店家地址:金門縣金城鎮珠浦北路28-6號
營業時間:9:00-22:00
店家電話:082328733
粉絲專頁:https://bit.ly/3fsScTn
原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

«  

  »

#背包客旅遊  #屯京拉麵 營業時間  #大海拉麵 營業時間  #我家牛排 營業時間  #肉蛋吐司 營業時間  #小六鍋貼 營業時間  #慶平海產 營業時間  #全國布行 營業時間  #大同布行 營業時間  #青山儀器 營業時間  #百有釣具 營業時間  #威廉髮廊 營業時間  #823砲戰  #10 bit  #10 bit tv  #高雄背包客旅店  #高雄背包客旅館  #新竹 大海拉麵 營業時間  #竹北大海拉麵 營業時間  #台南我家牛排營業時間  #高雄我家牛排營業時間  #台中肉蛋吐司營業時間  #日本旅遊背包客  #香港背包客旅館  #台中 背包客旅店  #台北我家牛排營業時間  #基隆我家牛排營業時間  #新竹我家牛排營業時間  #屯京拉麵 台中  #屯京拉麵 菜單

相關推薦

圖說:桃園國際機場已設置多處「漂書」專區,書香伴旅人,與知音分享,一同「交遊世界」。(桃機公司提供)欣傳媒 記者蕭介雲/台北報導候機等待時間,除了打盹、血拼、滑手機,也是閱讀的好時光,桃園國際機場已設置多處「漂書」專區,利用大眾運輸人來人往的特性,讓不特定的愛書人帶著書藉漂流,看完再到下一個點,與其...

全文檢視 →

圖說:德國科隆大教堂。(德國國家旅遊局GNTB提供)欣傳媒 記者方雯玲/台北報導在科隆這一天,女人們是城市的統治者,可以不做家事,可以拿把剪刀剪斷男同事的領帶,在全德國最瘋狂的這個節日,又有女人節的稱號,今年的科隆嘉年華(Kolner Karneval)即於在2月27日至3月5日期間舉行,在玫瑰星期...

全文檢視 →

圖說:「場長館」為過去的「場長宿舍」,保有木造溫潤質感,設有閱覽室,代寄明信片等靜態互動式服務。(林務局提供) 欣傳媒 記者蕭介雲/台北報導曾歷經繁榮輝煌、人聲鼎沸的林場歲月,在日據時代被稱為「摩里沙卡」,林田山林場伐木聲已遠去,森林鐵道、索道走入歷史,如今轉型為林業文化園區,古樸、靜謐的林業氛圍與...

全文檢視 →

圖說:「總鋪師羅漢餐」在台中以南連鎖超商也吃得到。(記者孫立珍攝)欣傳媒 記者孫立珍/高雄報導一年一度的高雄內門宋江陣活動即將登場,除了有百年文武老陣展演秀,還有總獎金逾150萬的創意宋江陣頭大賽,不可錯過的則是總舖師辦桌饗宴,今年在台中以南的千餘家連鎖超商並新推出飯湯料理,讓大家輕鬆品嘗有200多...

全文檢視 →