平常我們煮大米粥一般需要30分鐘左右，那麼如何在10分就把粥煮好呢？
它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔，吸水力同時增強，遇到熱水後，米粒就會變得鬆散，米粒裡的澱粉開始變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。
從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！
一開始我也不相信，可是自己試過以後，不得不相信。尤其上班族早上時間不夠，不吃早飯又不好。趕快來試試吧！
« 「滑爾滋」 Caterham 7 Roadsport 120甩尾體驗營
炒飯最好吃的6種做法 廚師從不公開的秘笈，讓你大吃口吃飯不怕胖 »
#家常菜食譜 #上班族 蘇志燮 #上班族 英文 #饅頭人 上班族 #html nbsp #nbsp html #nbsp 空格 #nbsp 語法 #短時間 英文翻譯 #家常年菜食譜大全 #家常菜食譜大全 #上班族 蘇志燮 線上看 #上班族英文怎麼說 #饅頭人 上班族篇 #nbsp html #html 特殊字元 #阿基師家常菜食譜大全 #家常菜食譜大全糖醋排骨 #台灣家常菜食譜 #日本家常菜食譜 #簡單家常菜食譜 #素食家常菜食譜 #簡易家常菜食譜 #阿基師家常菜食譜
