草根影響力新視野 圖/文:陝紅宇
借用朋友的一句話做開場白:“陳婆婆家的菜實在是太多了,得來好幾次。每次都點不一樣的菜,也不知道什麼時候才可以吃得完。” 就這樣子我們走進了一家名叫“陳婆婆”的美食店。這間店是成都本地人會經常光顧的店,主要做家常菜系列,價格適中,人均消費150-200臺幣(30-40人民幣)。
店內的裝修設計帶有傳統的中國元素,壁紙是一個大大的“辣”字,簡單卻不失特色。裏面桌椅的擺放也很講究,既有適合兩個人的小餐桌,也有適合四個人的桌椅,每桌上面都配有燈光,營造一種私人空間。值得一提的是,餐廳還專門隔出了一塊區域,擺放了三張大圓桌,爲那些聚餐的顧客準備,因爲中國人愛圓桌,愛聚餐。這樣子的餐廳空間設計,可以吸引多樣化的顧客群體。
作爲第一次到訪的食客,這次我們主要點了他們家的一些招牌菜。這些招牌菜長什麼樣子呢,那麼請跟緊我的步伐。
必點菜:高壓鍋粉蒸肉。這道菜是將豬肉,排骨,土豆,蔬菜一起放在高壓鍋裏蒸。整體有一點點辣味,豬肉肥而不膩。如果是幾個食量較小的女生去吃的話,吃完這一道菜便已足夠,你的胃容不下其他食物,因爲量有點大。
配菜:金沙玉米。在沒有吃到這道菜以前,我以爲吃玉米的方法只有涼拌(薩拉,涼菜裏面的配料)或者是直接啃掉。殊不知玉米還可以被裹澱粉被炸,重點是炸出來的玉米還能保持水潤的狀態,外乾內潤,做成此菜也需要一番功夫。
湯類:陳婆婆爽口湯。爽口湯,味道在於清爽,師傅在普通的雞蛋蛋花湯裏面放了醋與些許醬油,不酸但利口。這道菜存在的價值是對於那麼吃了大魚大肉的食客而言,需要加點醋來幫助胃來消化運動,因爲醋本身有助消化的功能。這道菜預期有點高,給3分好評,滿分5分。
其他菜:糖醋裡脊。這是一道全國各地都有的菜,並非四川特色菜。但也正是因爲是一道全國各地都有的菜,才會更加考驗師傅的功力。不出所料,太美味了。師傅做的很正宗,整道菜甜而不膩,色澤鮮豔,是整桌菜中調機口味的好拍檔。
摸著圓滾滾的肚皮,心理直呼:“太滿足,太好吃了。” 來成都旅遊,記得要來吃這一間店喔。
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