人來人往的嘉義中山路上，老字號「恩典方塊酥」掛著三層樓高的大片招牌，路過嘉義的旅人千萬不要錯過最道地、最真情的嘉義伴手禮。
▲恩典方塊酥店面外觀，可看出已經伴著嘉義人走過不少歲月的痕跡。
▲店內除了招牌方塊酥，也有其他嘉義特色名產
來到方塊酥創始店，肯定要購買招牌方塊酥，享受「方寸間的美味」，沒想到一塊方塊酥居然擁有12種口味，分別為原味、鹹、奶油、海苔、杏仁、檸檬、黑糖、巧克力、椰子、圓蔥、蜜蛋、咖啡，客倌們可以自行挑選喜歡的口味，味道上也是老少咸宜，有甜有鹹，在家配個好茶或咖啡，也是完美的午茶時光。
▲店內方塊酥足足有12種口味，每包只要60元(約5-6片)
看看這方塊酥的厚實感，應該接近一公分厚吧！六十多年老店的堅持美味，經過層層摺疊及桿壓，交織出243層厚度，才成就充滿層次的細緻。
方塊酥原料並不複雜，困難度在於黃金比例，低筋麵粉均勻攪和加水、中筋麵粉攪拌豬油、酥油，兩個麵團合為一包覆，進入烤箱烘烤至金黃。
別於一般機器製作，恩典純手工製作的方塊酥口感紮實、吃起來層次分別，咬下口很酥脆，這就是手作的溫度無誤！且為了保持原始口感及風味，每日限量生產供應，絕不使用防腐劑及抗氧化劑，所以買回家後要快快品嘗，方塊酥才不會「潤潤」。
恩典方塊酥在兩位蔣總統時代就是官邸的點心，阿扁總統任內也指定為國宴點心，馬總統任內更親臨品嘗，接連受到四位總統的喜愛，被稱為「總統級點心」可說是實至名歸。
▲自己吃可以買包裝袋，省下紙盒費用也環保
▲要送禮推薦大家可以購買禮盒系列，六味入盒裝380元
為了方便不沾手食用，恩典方塊酥還有提供單片包裝，這款也挺適合送禮，更適合當辦公室的嘴饞零嘴，畢竟想提振繁雜的工作心情，就必須吃點小點心療癒自己，非堂推薦給來嘉義遊玩的旅人購買唷！
▲單片包典藏20入200元
▲單片包四味40入裝 (春夏秋冬版口味：原味、奶油、杏仁、鹹)
【恩典方塊酥本舖】
電話：05-2280221
地址：嘉義市中山路221號
營業時間：10:00-21:30
【恩典方塊酥分店】
電話：05-2387898
地址：嘉義市北港路1491號
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