背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@嘉義方塊酥創始者!淬鍊一甲子,堆疊出243層的國宴級點心

人來人往的嘉義中山路上,老字號「恩典方塊酥」掛著三層樓高的大片招牌,路過嘉義的旅人千萬不要錯過最道地、最真情的嘉義伴手禮。
 
嘉義方塊酥創始者!淬鍊一甲子,堆疊出243層的國宴級點心
▲恩典方塊酥店面外觀,可看出已經伴著嘉義人走過不少歲月的痕跡。
 
嘉義方塊酥創始者!淬鍊一甲子,堆疊出243層的國宴級點心▲店內除了招牌方塊酥,也有其他嘉義特色名產
  
嘉義方塊酥創始者!淬鍊一甲子,堆疊出243層的國宴級點心
來到方塊酥創始店,肯定要購買招牌方塊酥,享受「方寸間的美味」,沒想到一塊方塊酥居然擁有12種口味,分別為原味、鹹、奶油、海苔、杏仁、檸檬、黑糖、巧克力、椰子、圓蔥、蜜蛋、咖啡,客倌們可以自行挑選喜歡的口味,味道上也是老少咸宜,有甜有鹹,在家配個好茶或咖啡,也是完美的午茶時光。
 
嘉義方塊酥創始者!淬鍊一甲子,堆疊出243層的國宴級點心▲店內方塊酥足足有12種口味,每包只要60元(約5-6片)

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看看這方塊酥的厚實感,應該接近一公分厚吧!六十多年老店的堅持美味,經過層層摺疊及桿壓,交織出243層厚度,才成就充滿層次的細緻。

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方塊酥原料並不複雜,困難度在於黃金比例,低筋麵粉均勻攪和加水、中筋麵粉攪拌豬油、酥油,兩個麵團合為一包覆,進入烤箱烘烤至金黃。
 
別於一般機器製作,恩典純手工製作的方塊酥口感紮實、吃起來層次分別,咬下口很酥脆,這就是手作的溫度無誤!且為了保持原始口感及風味,每日限量生產供應,絕不使用防腐劑及抗氧化劑,所以買回家後要快快品嘗,方塊酥才不會「潤潤」。

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恩典方塊酥在兩位蔣總統時代就是官邸的點心,阿扁總統任內也指定為國宴點心,馬總統任內更親臨品嘗,接連受到四位總統的喜愛,被稱為「總統級點心」可說是實至名歸。 

嘉義方塊酥創始者!淬鍊一甲子,堆疊出243層的國宴級點心▲自己吃可以買包裝袋,省下紙盒費用也環保

嘉義方塊酥創始者!淬鍊一甲子,堆疊出243層的國宴級點心▲要送禮推薦大家可以購買禮盒系列,六味入盒裝380元

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為了方便不沾手食用,恩典方塊酥還有提供單片包裝,這款也挺適合送禮,更適合當辦公室的嘴饞零嘴,畢竟想提振繁雜的工作心情,就必須吃點小點心療癒自己,非堂推薦給來嘉義遊玩的旅人購買唷!
 
嘉義方塊酥創始者!淬鍊一甲子,堆疊出243層的國宴級點心   ▲單片包典藏20入200元

嘉義方塊酥創始者!淬鍊一甲子,堆疊出243層的國宴級點心▲單片包四味40入裝 (春夏秋冬版口味:原味、奶油、杏仁、鹹)

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【恩典方塊酥本舖】
電話:05-2280221
地址:嘉義市中山路221號
營業時間:10:00-21:30
粉絲專頁:https://bit.ly/2wGEHO0
 
【恩典方塊酥分店】
電話:05-2387898
地址:嘉義市北港路1491號
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