▲李日勝店面在迪化街偏北的方向，街道上來往的車輛比往城隍廟方向來的多。
走進李日勝，會先注意到眼前四個大字「古法日曬」，講的正是冰櫃裡的烏魚子；李日勝的烏魚子，是全台唯一的手工古法日曬的野生烏魚子，會有這樣的堅持，與第二代老闆王麗蘋的經營理念有關，王麗蘋秉持著「食物的美味就是天然原始的味道」，因此選擇鮮度較高的野生烏魚，經過繁瑣的手工製程，才能成就最美味的烏魚子。
▲冰櫃裡滿滿的烏魚子，讓人走進店裡不禁垂涎三尺。
第三代老闆李日勝，對台灣傳統飲食文化有獨特深厚情感，也傳承了母親對食品的堅持，這正是母親將他取名與自家傳統老店李日勝同名的原因；生活在大稻埕，李日勝對食材與南北雜貨的相當熟悉，離開迪化街才發現，原來現代人因為消費方式及飲食習慣的改變，對南北乾貨的陌生程度，就像初次接觸外來文化一般的不了解，遺忘了各類乾貨的使用，其實與我們日常生活的飲食息息相關。
▲各種口味的XO醬也是李日勝店內的熱銷品，XO醬裡使用的小魚乾、日本干貝等等，皆是用店裡的南北乾貨製作。
李日勝的品牌理念，就是希望盡其所能將品質最好、最優質的食材提供給消費者，老闆李日勝說，那是一份把消費者當家人的心情，店裡所有的食材與南北雜貨，都是自己會想帶回家與家人分享的商品，才會提供給消費者；如同每位媽媽採購食材時，都希望在有限的預算裡，買到最好的食材回家，能提供一百分的食材，李日勝就不會選擇九十九分的商品。
▲挑選乾貨時，和老闆李日勝聊起了幾道傳統台菜，李日勝說對他們而言，最重要的是台灣飲食文化的傳承，因此希望透過與逛店客人的互動，分享乾貨入菜的方式，減少使用加工調味品，增添料理風味，也能吃得健康。
想到烏魚子或南北雜貨，多數人會想到的都是農曆年，每到農曆年前，大家都希望能把最好的料理端上桌與家人一同享用，李日勝希望透過與消費者分享食材的介紹與使用，讓客人可以回家動手做，尤其是過年時與家人一起準備年菜，讓團圓飯更加溫暖。
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李日勝
營業時間：9:00-18:00
聯絡電話：02 2557 0729
商家地址：台北市大同區迪化街一段203號
粉絲專頁：https://bit.ly/2S10TKC
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