這種小吃就是要去台南吃一下!
相當古早味，食材滿新鮮!
很順口!
地址:台南市保安路59號
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幾乎和桌子一樣寬的押壽司，整整50公分，幾乎全台最長，扎實醋飯，吃得到空氣感，鮪魚肉泥口感滑順，海膽甘甜，一條可以切成16塊。從日本買回來的模子，鋪上滿滿醋飯，蓋上蓋子，靠巧勁壓扎實。業者陳珽華說：「像捏握壽司一樣，不能太紮實，也不能太鬆散，太鬆散一夾就散掉。」鮪魚肉泥挑去筋膜，一一鋪在押壽司上，切...
八大綜合台「WTO姐妹會」討論各國防疫期間宅料理，主持人郭彥均分享女兒近期令人爆笑事蹟。「我老婆愛吃茄子，但我女兒在第一次看到茄子時大哭，原因是她誤以為茄子是『香蕉受傷了』！」郭彥均形容當下狀況，女兒對著茄子哭不停，一直說：「香蕉怎麼變紫色？媽媽，妳昨天買的香蕉受傷了，它變紫色了！」童言童語令郭彥均...
作者：輕旅行_阿諺 說到台灣最有代表性的文化之一，莫過於早餐店不可，而早餐店最具代表性的食物，蛋餅絕對是第一！ 最早的蛋餅，是由外省麵食文化衍生而成的。但那時候作出來的，比較像是蔥油餅加蛋，稍微有嚼勁些。對於當時習慣吃米飯的多數人來說，並不太能適應。於是在人...
吃過川菜水煮魚，其實義大利也有狂水煮魚，沒有任何調味，靠石斑和淡菜和海瓜子，各種海味濃縮，讓白水變魚湯，喝來鮮甜有味，原本是義大利的漁夫料理。整尾大石斑，大火煎香，放上酸豆、番茄，煮出茄紅素。大量海瓜子、蛤利、淡菜，釋放貝殼裡的海水鹹味，連鹽巴、白酒都不用放。倒入橄欖油，讓白水和油脂乳化，越煮越濃郁...
