許多蝦料理,邊配啤酒,聊天的好地方!
〔台北〕「歐華酒店」地中海牛肋排館 ─ 頂級極致牛排三重奏,茹絲葵請靠邊站~ »
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吃一場有趣的宋朝飯局》宋朝沒有辣椒,但是宋朝人卻喜歡吃辣! 在這片土地上,能提供辣味的食材有很多,除了辣椒,還有蔥、薑、蒜、薤、胡椒、辣蓼、韭菜、茱萸、芥末和芥菜。宋朝人吃的辣主要得自生薑、胡椒、芥末和辣菜,辣菜就是芥菜。《東京夢華錄》載,汴梁夜市上出售辣腳子,酒店門口還有小販托著白瓷缸子賣辣菜,這...
說到印度料理,應該算是台灣人較不熟悉的異國料理,因為要吃到道地又獨特的印度菜,在台灣算是比較難得可貴的!位於台中市西區公益北街、精美街交叉路口的「斯里頂級印度餐廳」,就是由印度人所開設的餐廳,裡頭的香料、食材不少都是來自於印度,算是比較原汁原味的印度口味,沒有因為來台灣就調整成台灣人喜愛的口味!印...
在雲霧繚繞的桃園兔坑村山腳下,濟公廟旁有間「雲山酒廠」,早期用山泉水釀造高粱、米酒。但隨著市場萎縮,老酒廠本欲黯然熄燈,4年前,新生代挺身接手,瞄準僅2%的基酒市場,他們要延續冷冽純淨的水源,做出台灣獨家的冷泉伏特加。走進酒廠,首先喝的不是酒,而是一杯水。「我們這個廠沒有自來水,而山泉水是有味道的。...
山珍海味、飛禽魚鮮都能入菜的粵菜,從點心、燒臘、煲湯到熱炒等,菜式多樣、技藝探奧,粵菜不僅是中國菜八大菜系代表,也讓外國人推開對東方料理的想像之門。這一次,我們找來葉志光、羅嶸、謝文和許文光四位功夫大廚,請他們端上風味粵菜,為歲末年終的餐桌布滿豐盛富泰,用淋漓濃香預告隆冬裡的新春時節即將要來。位在台...