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今年父親節，如果你想給老爸一個「大大」的驚喜，開在台北仁愛路巷內的「大安9號」會是個不錯的選擇。創意多多的老闆姊妹，想出用松葉蟹做蓋飯、取法國藍寶石龍蝦與醋飯做蛋糕的點子，這款會噴煙的豪華蛋糕一端上桌，奢侈度保證驚倒老爸，讓老爹瞬間變土豪！「大安9號」老闆兩姊妹Apple與Stella決定開店時，本...
自製涼粉 麻辣酸香都有，夏天就要這個味道！ 一到夏天，卡娃就愛吃涼粉，這個習慣是從小養成的。我的爺爺是涼粉控，天熱的時候，三天兩頭買一份帶回家，奶奶則調出酸辣醬汁，作為孫輩，每次都跟著吃的爽歪歪，漸漸上了癮。 慢慢的，卡娃吃過的涼粉也就多起來，綠豆涼粉是黃綠色的，順滑細嫩；紅薯涼粉柔韌...
夏日午後，我台北的馬可波羅酒廊遇見調酒師蔡孟芸（Maggie），她以調酒「卡波椰拉」（Capoeira）向巴西黑奴起義革命致意，這酒的滋味叫做黑奴的逆襲 ，也支持被壓迫者起身突圍。 巴西除了有馳名的熱情森巴舞，還有被稱為巴西戰舞的「卡波耶拉」，這舞蹈跟卡莎薩酒一樣都由非洲黑奴發展而出，在主人監控下的...
日本的拉麵歷史不過百年，還是傳自中國。因為美食沒有國界，日本拉麵界經過數年間的變化，則是自有乾坤。 如果日本拉麵有什麼獨特之處，那大概就是湯底、麵條、配菜的獨特組合。一碗正宗的日本拉麵，可以分解為： 面料、配菜、湯底、着味、調味。 ...
